[藥膳] 藥膳排骨

jeffresondyl

【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g公仔箱論壇9 b0 {# `( ]/ U2 n4 F6 _

) M2 c' b& i$ U! P( E' y5.39.217.77【藥材配方 herbs】
3 M8 u6 ~  K8 g: b, g% D/ ?  G- g3 U公仔箱論壇當歸（Angelica sinensis）5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 b  n5 I; j7 `! J
熟地（rhizome of rehmannia）6g. k+ v, ?$ a. ^9 B0 o
川芎（Ligusticum wallichii）8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h  X$ f; f4 R! `  K
枸杞（Matrimony vine）5g
$ q3 b) _' y. X; D$ K& q紅棗（red dates）5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, W# k8 ?, r$ \. C. Q
桂枝（cassia twig）3g5.39.217.773 V( Y4 @$ [, Q3 p  G6 I. r* z
肉桂（cinnamon）少許
" b# V7 ^! `* L$ h- k' c7 g8 r) ]tvb now,tvbnow,bttvb
. Y' k9 x8 _: ?5.39.217.77【調味料 seasoning】 5.39.217.77" J0 _+ \! n0 B# O' S" r; X+ l
米酒（rice distilled liquor）50cc* n0 j& M- x+ y  g
鹽（salt）1茶匙
2 w' p3 I8 z5 P% f0 W, a  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素（gourmet powder）1大匙
8 I5 L; ?$ o- {+ ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ J/ X/ D; @- U
【作法 method】
. U$ K: R: g  z, e' [# {6 ^" b/ T5.39.217.77Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
! M6 J/ W' N5 u% C  T! S' X  k公仔箱論壇Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。! ?5 Q# A/ [+ Z3 w" }2 n
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。) T+ X, n3 m2 j( ?+ Q, E
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p& \( ~* l. @7 ^9 \
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
- [7 S$ f& a9 }9 W8 v) i: w/ k5.39.217.773 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
, ]5 D7 ?, ?' s3 v, W7 k' ]
" e9 x1 ^6 }3 G" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅：
. I! c- @& Z0 u; {: p( M# W- O6 W; x作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。