[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; C; J  q5 k/ D  ~
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。tvb now,tvbnow,bttvb+ }6 a5 {+ x+ G& H* y

- `+ \6 x3 |5 N( p% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
" H0 O4 S9 @0 d) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A： 福華雞汁湯寶1小匙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s8 k- Q+ N  n8 a
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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. m8 [/ K. ]1 j! t5.39.217.77作法：
: U4 Q7 D% O8 Z% l* k1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
, M' d/ |7 x  \' [4 q+ S( ]5.39.217.772、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。/ g' v) K* `0 L3 D7 C  C3 n
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb- {! ^1 i8 @, I' z+ r" ]
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。5 r8 C9 `  f) a+ |" S& `' C

: n3 V- [1 V, [3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 ' Z  N& `4 ~' Z5 s# g
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。5.39.217.77, d" c( M9 `8 Y  w; X4 B" |2 O' o
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。