[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：公仔箱論壇8 @) W# t3 O! J5 V  K4 Y! r
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。5.39.217.778 c5 |/ \. N) S' n: G" \

4 ]& Y# I( D( U. w  E& w5.39.217.77調味料：
0 n. I; X+ m. j9 a, n- b4 p6 f公仔箱論壇A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
6 E, w/ q" q$ l* k5 X6 M  aB： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。tvb now,tvbnow,bttvb$ G' o0 H, A  H6 F9 J) q3 R* s

4 m' W- s  k3 e; G" o5.39.217.77作法：/ S" i- c* N* ?% Y2 C
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* w; R* g' o1 N& |# Y# _; A
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。4 ]; V( b- [' T' M' k
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。公仔箱論壇: l: ^0 U/ U0 }  ]: {) X" [+ B
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb, g8 v# B. j) g9 v5 p' f0 c
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 tvb now,tvbnow,bttvb3 b+ u7 y( m0 b) m
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ D' x3 k/ p9 o" w
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。