[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：5 c4 [0 v# I1 j
雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。tvb now,tvbnow,bttvb4 `, G: G. P- [: m

% Y1 P, ^6 ^, u+ i: m% I  A, v7 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：+ z$ R& U9 A8 ~6 z! e! Q: [
福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。
( \% ]; k4 q3 O0 E5.39.217.77作法：
1 V4 c9 m+ i( c& d" v5.39.217.771豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。
5 y9 H0 J# i* J  _% s公仔箱論壇2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。tvb now,tvbnow,bttvb' g( B- e! R  |$ S' h0 W) l9 `
3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。公仔箱論壇0 Y. L6 L, r9 z* E) U" n( o) w3 P  ?
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★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。