[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：9 W* y  @, y% K. v( A
雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。5.39.217.77& _$ E; g3 l: `
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調味料：5.39.217.77/ |& d* z0 Z; ~+ `! B# g
福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。
# O, p* ^' _* F; x& b6 Ytvb now,tvbnow,bttvb作法：
5 |6 {, ^7 M* u8 Dtvb now,tvbnow,bttvb1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。公仔箱論壇& o3 R2 s" u3 m' A, V, R+ l
2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。
% x; G# s" M2 u7 G6 R3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
4 ]3 l) y9 @- k4 M' w8 Z5.39.217.77
# p! l4 a) Q. y" j- \% c0 a公仔箱論壇★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。