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牛腩; j; V' y! O$ s2 T4 s) j1 |1 ^9 T
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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G- B% O# N- G7 I8 \8 }tvb now,tvbnow,bttvb材料& x# t3 l3 {6 U/ S
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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+ q1 Z# a5 M) ]# q; W. l2 t調味料
; t+ Q# ?9 u% ` MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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; H2 h/ i( u( V6 ~ Itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# j% F/ [" I7 p; A
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% [3 X1 q1 i; U- T
9 X: u! H4 B5 o3 i( G7 n3 A( ]9 t2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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