. w2 ]( w: S8 P, i# p) `% ]# w公仔箱論壇材料:
z2 n) O5 H* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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調味醃料： ! U$ g6 ?: M* s% Z. g) z% ~
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
& k# h% g5 a v8 v5 y/ w清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許! g9 F$ @! X7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N5 R5 j: A8 l: Q, b4 e# a
5.39.217.778 U W% g/ R, n2 S9 l# L$ N
做法: 5.39.217.77 F+ _+ _) w- r$ R
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb* h: \; |( _4 t% K
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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N& [# s/ O" }5 Z/ y3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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. P; {2 O1 M4 t4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 u/ E+ D+ r2 |% E9 v8 v
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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