材料5 r5 F9 a2 t3 Y, P6 f( |, _
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77# |( \' }0 k' I
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芡汁5.39.217.77! i9 p2 w+ K; N5 n
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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6 u8 o' Y3 v! Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
- k p1 d5 w# j( x. A+ `1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: O& V4 `* X* L& p) A4 @
% n* M9 P3 w2 g' c公仔箱論壇2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。1 \; O/ L0 h2 @% r5 D! j
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。5.39.217.774 `7 A* N; [ q5 U) @! A: [3 J
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貼士
; L. K% i0 b7 n撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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