材料tvb now,tvbnow,bttvb+ j. g# e' q3 J
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇) W. _- D( H" l0 w5 }
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雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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5 E8 [% c* ^1 N; M1 L2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 w5 H [9 b0 ?1 T+ j6 x
做法/ N- M. J$ @' [& P
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。公仔箱論壇0 b( C7 Z$ {0 l9 x$ R
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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5 S/ B, E- N& Q公仔箱論壇3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。. d! ^& c9 S( H6 t4 n
' h, c T& T4 L5.39.217.774.白菜灼熟後，上碟圍邊。5.39.217.77# s& C8 v7 D: x2 z* p
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ x }7 V% a$ e* Q
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 m# I o {
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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