材料5.39.217.779 c; G# G$ v/ v
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇8 |9 C( w$ _: F4 x6 j! ]6 u( d# P5 x
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芡汁
) w+ t* J8 ]- U- i2 {; ?2 d雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量( m- w# K0 _* j- Q8 b
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做法
' \7 E6 ~ ]9 b; I7 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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7 a% c9 P4 P6 M I) I' {tvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。8 r0 N! C2 A* S
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。# H$ a S5 K+ O& S3 |7 z9 Z8 [) x
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb F. K- w4 f) E6 g7 Y+ U5 ~1 x
2 m6 V s" m. [3 y& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 f4 C/ Q) @7 `! y$ q" ]6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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