材料
3 V0 ]4 G: a4 ^0 Htvb now,tvbnow,bttvb淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升) @9 G6 ~1 h: m$ X: b' r% K
7 d% B1 A4 G6 u0 n5 X5.39.217.77朱古力忌廉+ r: T) N5 _8 I \5 f5 a1 n0 `
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克, G4 y: T. R* Q" V5 l/ y/ [
8 i' I- [4 k) X0 f, |/ Z5 L8 l" N5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
; u% Z. w! t% o1 t1 ?公仔箱論壇白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量tvb now,tvbnow,bttvb' |. n$ q, Q2 f9 j2 Q
5.39.217.77( u1 F$ _! |! U
1 j, ^+ Z, C; _; n. c: M3 F/ ~做法tvb now,tvbnow,bttvb8 E6 B5 h% U; |3 E1 @2 w
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
( _5 N! N$ O3 G0 V( ztvb now,tvbnow,bttvb
$ @/ i2 y# E. j2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。公仔箱論壇' ]; T! }' \5 a0 l+ u# f
$ @5 l- J& t( q6 H' w7 [, R
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。5.39.217.77( P- z; c+ c2 ]* q
5.39.217.777 c, i3 f2 }8 u& A; B Q! r) Z% r e
4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
# r6 q, Z5 F/ V- U* k. ~公仔箱論壇
; [! R8 b5 ?2 R* w* n: e公仔箱論壇5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
0 r* C; o9 Y+ z, ~, X: {2 i" d. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. a2 k. V- J g2 t
. Y d& d# R, z9 _" D9 m/ }# ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
( E! D/ ], ?4 } t( L8 ?7 J5.39.217.77蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
0 z: O% c* B) p1 ?4 vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-12-21 06:47 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:23 AM
|