材料
3 M5 s y' O. z9 z8 D; d5.39.217.77淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升公仔箱論壇7 I0 i6 j4 h3 [0 o/ M/ v
/ z- X! Y0 z5 ~8 I5 e' Y) G% n8 I% v( K5.39.217.77朱古力忌廉5.39.217.77; v/ a7 Y% j. W+ t% K9 w/ S
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克: Z/ b8 h. c0 v% W0 P
- t, I8 c+ c% H rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 \# _# ]" u9 v1 E( x
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ a0 D$ K' @% s! H( X, s# J
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B! O1 ^1 L9 J: H) z, i! O公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb& J1 u' F" N; {/ c8 w
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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' N1 L, U1 L% S) T! L) `; K4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。. c( ?0 s" I9 t( k! D% N+ a
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) k6 O! i" q0 F, E' x q蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ N8 t! m# O, t) D: R. U$ g
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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