材料
% Q4 u5 Z& ?. \公仔箱論壇火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' y& a1 w0 l5 i. M2 S# [. s; |
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, G1 x7 @, P% O公仔箱論壇做法( [' h1 ?* `0 v, ?, e% p# d
1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。
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2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。公仔箱論壇7 `: _; @1 I, r' _) D* h5 G
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3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。( o% o; Q# ?! a3 ~" z# K1 U
# ~3 u0 E& Q" k8 K- ^% r; g7 |6 E4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。5.39.217.773 ^! }0 ?* p. q0 ?; i7 e: n5 J
4 @' z+ u+ C0 C, |5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 5.39.217.77/ v- M( C }: ~' Y0 ^
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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