材料tvb now,tvbnow,bttvb" d/ ^) {, {+ n9 X0 z+ J) y5 z
火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙
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做法
* V, I4 V1 P# E5 _* W1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H% {( t' |2 G
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2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 s0 Z; v/ d3 Q, f; o7 O
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3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。" k; A: h& K& W. o0 E/ g; ?6 A
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4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。5.39.217.772 i8 t, E" f; i0 ~( z) W/ X& m
/ x1 l% G: e* Y2 P q* A W4 ktvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb- M- a- o# m' [7 Z8 Y* h
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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