材料
# K9 j' D% D" i! r火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙
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8 l; P9 ^$ u7 y; Q做法
% P; P1 I! b# H% E) E5.39.217.771.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。
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2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 W9 @ d. i$ r% w; S& x
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3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。公仔箱論壇7 F8 Y3 w! N" U" h$ O1 N4 m
7 F" `6 m% R' s' z4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。8 ]( u* E* l+ Z1 K" M7 M2 j- k
9 ]( _5 x6 x3 ?1 y5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb% T; t5 {6 c3 `# ]
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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