[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料
* o3 n; S+ t2 X( P6 t: P/ i/ B砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克$ Q  N: S( G- I9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 P1 c5 F7 w0 h8 V: u

2 ?& j. c5 [8 S( [" M# C做法
0 T) w" I# T/ C% d: n* P" d$ S+ h. C" ~公仔箱論壇1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
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* X6 U% P6 f6 o  l7 r7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。4 h/ m* ~# `+ t

2 M  j  M: u& [5.39.217.773.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
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