[中式食譜] 腰果炒雙鮮

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+ \' U  e9 B$ r7 btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77- _9 D/ A8 Z0 J* H3 p
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花枝 1/2條
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! x; h( }8 Q% ]7 r; y- Btvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 10尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. V$ I4 X& |& C* b2 y% i

+ L! I* Y8 t1 v- f$ Q- Y蒜頭 1粒
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辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb  P# A4 f9 w3 {
5.39.217.77, y% l4 Z# V  r7 `" D
腰果 30公克
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 N7 o6 l& l# R

3 _% N# t; `) o/ w1 }$ B5 p4 r  ^公仔箱論壇白胡椒粉 1小匙
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香油 1小匙
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) a1 p- p% W0 L4 _7 l, S! a鹽 1小匙
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6 ~' n$ ^, |7 X: Z4 r5.39.217.77【做　 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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4 [& K% R7 Z1 o4 e& O2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。* A$ \+ Z3 L* t- f4 q
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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0 I4 d9 ]: P- w# c4 E' j公仔箱論壇4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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