[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
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牛肉片 100公克公仔箱論壇0 _2 u: ^. u7 a8 E. G% j; d, ?

0 |; D  B9 R4 L5 c, \4 ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3顆5 t5 F# k& v' `7 D' W( x* g

  C/ w  y! p" p7 H蔥花 1又1/2茶匙盤即可。公仔箱論壇9 g7 `. x7 H- s3 `
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
( A* V# C, M! Itvb now,tvbnow,bttvb
. ^. C  k. I! ~' }胡椒粉 1/4茶匙
8 T- B1 C! Y, o; g' s4 g5.39.217.77
4 L7 F! O0 J& xtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 N" J4 c( Z4 J) B$ E$ R1 M

9 K" a( w% e* s' u; c公仔箱論壇太白粉水1茶匙
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7 v1 R6 f9 E, B0 i& v, J公仔箱論壇【醃　 料】1 r- P; q8 c9 t. K0 ?, d+ G

2 ?- N3 m' y" [: T. y# L  ntvb now,tvbnow,bttvb蛋液 2茶匙
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" Q' i7 I+ h! ~1 S' O# F5.39.217.77鹽 1/4茶匙0 D2 k" i. N. H/ `! E# s1 Y
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醬油1/4茶匙5.39.217.771 |/ M: `- I  I! h1 V1 g( i
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酒1/2茶匙
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+ c7 H& k$ Y9 N太白粉 1/2茶匙5.39.217.772 v. j: W/ m& h7 z$ f. e9 d  C

: D* R& n% M* \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】4 H8 d1 \/ g! @/ x( [

" l0 d3 |: k% K- F* ?; ~' ?1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。+ q& c1 v3 d. A6 Z5 G) }
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
0 w& i/ {  y6 E$ _公仔箱論壇3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
' U& C6 r% p$ M5 M& e0 O0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。