c; m0 ]( o$ @: J& P/ X【材 料】. @, u: ]8 Z0 i+ O4 d
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牛肉片150公克
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( K# Y6 c! ?' }6 h8 u& N4 S/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭菜 100公克
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鮑魚菇 1片公仔箱論壇; A* m+ X, I0 l7 Y3 \
}8 I( v( P0 x. M" V1 _ U5.39.217.77紅蘿蔔片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~) g. `4 A0 {* v
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薑末 1/4茶匙
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7 C. Q& P" }* T1 D$ e! q8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯 3大匙
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. k I: H1 e9 ?) G! x; F, Z) b [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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蠔油 2茶匙8 M+ v% q5 A' Q, k. u$ X9 a* s
! D& J1 u& k8 I; L( M& Y! W2 H7 v: d公仔箱論壇鹽 少許
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糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \. [# @% P. ~; i" ?) m
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 H; z" L2 \6 n
% Q. z' h$ A8 G; g3 U1 B. [; R蛋液 2茶匙6 @( w- j" j3 V3 q5 ]8 u# l
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鹽 1/4茶匙( U) x$ y8 L% _0 E/ U. c
2 [, n8 D: N7 x. F& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/4茶匙7 R8 f* Q* N$ w- y2 j, u- \2 l
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酒 1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙+ X) W& }2 i. O9 e. w
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【做 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。# {* N, t4 V! S* p" A4 V) N: _3 `
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~ ]/ D7 x7 V x$ F7 j# ^6 C" \
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。- z: k p7 d8 `/ Z$ O/ ^0 c
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
6 N4 i3 c* l- O" s$ m5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。 |
發表於 2011-12-18 02:20 PM
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