[中式食譜] 清燉牛腩

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. C  n' M* ?4 J. W$ @公仔箱論壇【材　 料】
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) }5 G# z* r( f* \+ jtvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 300公克
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4 A3 D/ K1 F5 B1 F' p5 F! ?% Z白蘿蔔 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 j- x* M3 I$ G8 J

3 _; H6 V" N: F, B- R公仔箱論壇薑 30公克
& J! ^- v3 a! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' L: t9 g0 m. Y: r6 E: p7 k
蔥 10公克( f# ]1 x7 n, @. v
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花椒 1茶匙
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白胡椒粒 1/2茶匙公仔箱論壇: g1 p9 h8 e) `

$ q& J8 v  I* o( i- B& [水700㏄1 g- e5 J& \( _$ L7 ?5 v  j
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【調 味 料】. u) C( K& A- C% l0 q7 G

1 n9 z+ E0 W; Z3 @鹽 1茶匙, m9 n8 u  q' A* q" ]) y# h

5 d. a4 D; e8 V6 Ptvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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( l  ~: x: _  ]2 `* @& u# Z* l5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇) Q# ~0 M3 N4 K1 W: e
公仔箱論壇9 f+ q& g" {4 V7 O. B) Y
1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z( r9 L5 B/ F' c7 w! P9 c0 N1 Y# D
2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ t; |/ H# H0 ?# E1 t5 }" q) o3 a% w. ~
3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。5.39.217.773 C0 M% W# e- g# P) {
4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。
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