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東來順 # L' V2 d$ G, ]( M& L% e
4 E8 O5 V* ]/ j. h' ^0 a X8 ztvb now,tvbnow,bttvb近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。tvb now,tvbnow,bttvb7 y9 g9 x( R1 h. Y9 ]& a9 T
5 `/ C6 d R4 T7 etvb now,tvbnow,bttvb鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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0 _$ v' W/ t+ C& e◆東來順
& X! e5 ]& A9 Etvb now,tvbnow,bttvb正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
4 J' F# ^ x& z8 G3 z2 |5.39.217.77營業時間﹕
' p' w8 g2 ~, Q. D# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上午11:30至下午3:00公仔箱論壇$ G* G; J, ]2 a. `8 j9 }# s+ B+ E
晚上6:00至11:00
* Z. W+ z- u8 b l/ N8 ]- w! R' D地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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