「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。
; H2 |! \; A: h( U- A1 k公仔箱論壇5.39.217.77/ i" X, W8 l+ b; ]
天外天：與藝術品一起用膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @0 X: `9 o1 _
 5.39.217.77/ Q4 }& n/ p" ~5 d% v( ~
■三間 Private room都有維港靚景。
! K, p9 Q. T) E5 f. {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w6 h- f; p+ V7 L6 E6 v
不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
& D" u' k5 P# K/ Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; a+ x6 i* S7 H
 5.39.217.77' b$ _# L. N: s
■連秦俑都有，夠古色古香。5.39.217.77( {0 p7 Y1 x9 F
7 \& j' P. P8 K* ^1 R 公仔箱論壇- P4 j: r7 C* y* g$ @+ g
■木製電單車模型，又幾特別喎。公仔箱論壇( R/ p: d: b" Q% @. K0 l: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S! f( X6 g! I0 W* y- o' v
; d7 r! Z7 p- S6 _' J- t/ k■餐廳有不少特色擺設。8 y$ z& J6 t7 d6 g2 }
. d& V) p& }& o% x% N6 L+ o
. N9 x' }3 K1 J0 D2 I1 jtvb now,tvbnow,bttvb■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。
D7 o$ ~ L& e8 @- ^公仔箱論壇
1 y# @, z9 |4 qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77+ T; h# t) _7 O* N1 N
■紅蟳米糕時價（約$400-$500）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }: m, x5 `8 r3 F' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J7 C* n* j- R' b/ R5 S, C1 v
食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。
' b/ P4 X4 Z% n. l$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ B! l. Z9 {, Z/ Y8 g
 & D6 x; k6 }( r- Z
■凍頂烏龍茶熏鴿$128
u. _. k* C. H; V, L, Z2 i5.39.217.779 [" Z% ?, E- R0 f! U' T3 ~
 ) d+ [: H" S! q, D l/ a4 e" P
■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238" l4 k0 [; n! P$ b0 Z& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s; b# I- [7 m7 O( `0 n# B9 B
( y5 G& J/ Z! l5 E7 |0 qtvb now,tvbnow,bttvb■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268
9 v, W4 Q) d; G R% y5.39.217.77' O% S0 a+ S* Y# v- S( t- C
 公仔箱論壇% c9 m- _( [1 ?
■桂花燉梨配美點雙輝$45
7 E6 ^/ s; D- l& G# z/ D9 R$ r8 G公仔箱論壇- H' I# F0 Z! R7 Y
尖沙嘴科學館道 唯港薈 % X! b: p, @, @% g
2 U$ [( u V$ _2 A6 X
Green：直立花園下的 Cupcake
. [5 n, w& d) F6 w6 htvb now,tvbnow,bttvb集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
8 U0 u6 a0 y* u, Gtvb now,tvbnow,bttvb# N) c" s3 _& u9 d/ ~+ Z
& v' _: o! o! I2 B5 l$ [/ ]- ^. T■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。5.39.217.77( ]) G6 }6 B: n
tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ l# R- h, r7 g y o7 L3 r6 B4 A
 7 W% A# q) O3 V5 U% a3 C
■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68
8 _7 Y1 x0 i2 P3 k# ]2 B' w% _公仔箱論壇* _8 g4 O7 `' w4 ?
 tvb now,tvbnow,bttvb* K* z) I- N( M
■香草鮮蝦燴天使幼 麪$1289 G2 h6 v6 \6 Y1 b+ M
4 i3 i/ w' Y- p9 f8 P8 ~
9 [6 T1 J8 a5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大西洋蟹肉沙律$1105.39.217.77! ?+ m7 S0 f" p, `0 A9 Q- H
* l. m; z5 y+ m v9 N; T
尖沙嘴科學館道唯港薈大堂
$ Y8 ^+ G& N8 |' T公仔箱論壇
8 U$ T6 U7 A2 k7 Gtvb now,tvbnow,bttvbThe Market：街市吃 Buffet？
' Y+ h# @% t& D2 F公仔箱論壇你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。tvb now,tvbnow,bttvb( v H& U+ h, S! ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 l( B# g' {) z/ t# u* v
2 Z+ N, H) R* R: `公仔箱論壇■星洲海鮮喇沙$988 V! N7 r# c$ g' N( l, }/ W
* |. u+ L- g/ L* T! h+ }$ q) c! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - C l0 Q0 D0 o8 k6 @3 m
■海鮮串燒$160
8 ]% Y( s) ?6 s5 n7 K5 ~5.39.217.77
! I4 C; X- e/ {) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L( _4 s: }( B1 O3 w5.39.217.77■巴東牛肉配白飯$98公仔箱論壇- v( A% P0 ]7 @* h
! g7 x# @' \, E# v( j% z; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- y$ d% J/ `+ f$ I% P
■海南雞飯$140, E* T% X8 w# S* O( d8 l
+ O* A# I& K, c8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {- J6 a- B8 Q% R6 Q■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。5.39.217.77, }% t2 h% C; F+ u2 @2 K
- m' b' p1 I3 o& n* W! t$ F3 }+ h8 G7 z2 p5.39.217.77
5 R% f _ B# o+ a6 ?5 r1 N; h5.39.217.77■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。
4 a. l L) ]: j) ]' a7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G" B' ?) A/ K# P; z8 N尖沙嘴科學館道唯港薈
- a! W$ k0 G9 T2 Z, f; S7 _自助餐收費：$218午餐/$408晚餐4 g5 }: g3 J, o
5 x, w) C2 U: ?" J0 G# J# e4 Z 4 r9 c" T0 N+ b6 \5 v
|
發表於 2011-7-12 06:15 AM
| 