「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t- w: Q5 `5 `: ^' H
4 ^: }+ o# p7 R/ Y" y5.39.217.77天外天：與藝術品一起用膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I3 E" E9 n% r# d1 |) q8 |
9 v! `% J* Q. [% j/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■三間 Private room都有維港靚景。
( n3 A% U# H$ Z$ s/ k& }; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& ?9 v9 Z8 D8 t5 r+ @! o
不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
. e( P h/ O; a公仔箱論壇5.39.217.775 k0 t; G0 `+ x# X) ~3 U: [7 O* [
* D1 s: a2 i- K j5.39.217.77■連秦俑都有，夠古色古香。5.39.217.777 t! f. I* |% R" T
, ^& ^; e1 i6 S; T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A/ l2 Z) g% |6 ~: S$ k
■木製電單車模型，又幾特別喎。
% K2 R, j5 `5 O) K) O! R4 _+ ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 l% @. p- V q+ i; s; z
( k& O8 `+ B' Xtvb now,tvbnow,bttvb■餐廳有不少特色擺設。% H. p4 @& d/ J2 e8 C3 i6 J
0 l9 o! m: T$ ~9 j" `$ o
 ; W% v2 T8 m, t3 G& k
■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。
% e/ K f; w' c# i) jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! N. m$ E& J+ S) ]+ u* T B6 P: r
 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! X$ o# [9 k
■紅蟳米糕時價（約$400-$500）
/ p i' R: N+ O% |+ T! u5.39.217.77
; j: |: B1 W% i% ^( X' K公仔箱論壇食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 tvb now,tvbnow,bttvb: h" L* h! V( d, A6 ^ e7 c
5.39.217.773 u' R) j# Q; v; ?' l; N
 公仔箱論壇$ Z2 d- w* | k' P- q4 u2 \
■凍頂烏龍茶熏鴿$128
( l5 R9 U# L; v+ f: `4 ~0 X( t% [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 U# v4 P' S- O, m
/ l, W( u) W9 X/ {5.39.217.77■黑松露菌芙蓉龍蝦球$2385.39.217.778 E+ h* l+ \( p, L; G: ^7 ]
4 g* v: x u6 W- t; u) p# Etvb now,tvbnow,bttvb
8 ~ N) P ~# y" v* Y公仔箱論壇■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268$ W4 m/ v3 K* h9 y# r5 _
' Z5 M. |& i5 F. |/ @( P
% c5 |8 v% e/ e5 x/ ~3 M$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■桂花燉梨配美點雙輝$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' D# F; Y0 V4 @) A, l
tvb now,tvbnow,bttvb& l9 d! t0 g( B8 V; I
尖沙嘴科學館道 唯港薈 + m- m$ x# w" K' i
+ m K' K8 J$ O9 m( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green：直立花園下的 Cupcake tvb now,tvbnow,bttvb7 k) k- w5 N, o6 N. [! {
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
# z) d0 p* ^1 c: p+ T. q( b公仔箱論壇, B1 q" }( k7 ~( B4 z# L8 H
 公仔箱論壇 M: M- Z$ D& S- W( D/ ^
■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
( a8 G; c& d$ M n1 t+ \
3 q" x- J @, A5.39.217.77 5.39.217.77: h8 }1 {, e8 z; c8 a
■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68
$ J8 S4 `5 G4 v5.39.217.77+ l, B. v6 \3 w4 O6 @$ n, \
. U6 \( [/ R! J7 o5 }5.39.217.77■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128
. A! i& X7 `7 p0 P" }" B5 }7 M; A5.39.217.77
: H2 A* q z1 @* z9 s y( u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 D- \3 h- J( I# @1 I9 Y9 k* W: e
■大西洋蟹肉沙律$110
6 ~1 g( r) o4 p5.39.217.77
, ]- K# U3 @# p% n: T尖沙嘴科學館道唯港薈大堂
- n; i1 N4 L2 @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 S& A8 v) P
The Market：街市吃 Buffet？
w9 @* _- ^" n( t5 D+ M- m8 J你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。& m4 Z$ v X1 n5 L0 G0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m$ q8 T9 r! s8 I C0 E
 7 K$ p3 ~9 l! O( h7 \5 C0 A
■星洲海鮮喇沙$98
4 `9 M7 n) T$ Q9 B8 |( ]公仔箱論壇
* g, [! V8 h% t$ \公仔箱論壇
! c; x3 m X* F0 T, k# }公仔箱論壇■海鮮串燒$160
2 w+ r, m4 V- V5.39.217.779 t' e0 c. S9 N- r, ^6 C* e
 % f; j) \6 L* k+ ]
■巴東牛肉配白飯$98
' c- x. P/ ]) j3 h, t4 c公仔箱論壇5 G# `8 h+ P5 l
 5 x" V6 F+ D; f; o/ _1 `
■海南雞飯$140: D: [0 A: L3 i$ R. K' ^$ j
tvb now,tvbnow,bttvb* {4 Z+ B- l; i* _' _8 u
 T+ V, f$ \, Z9 X
■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。
2 T9 K) t m0 @; u公仔箱論壇4 e# x! h( [0 u! B% @; ?
 公仔箱論壇) _8 l: o; s6 E5 [* A( o0 \( J, w4 y
■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。
( a4 k9 {* e: p/ X) w2 I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 R _' Q# @6 R0 w" F* z
尖沙嘴科學館道唯港薈 ! ?( Z$ `, j: T
自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
' K6 R2 d. g) a# F) o, [/ l5.39.217.77) v, J; f4 J4 m6 t6 [
 * o/ w+ E( K( b5 \2 I
|
發表於 2011-7-12 06:15 AM
| 