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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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! z6 L/ r/ `/ x0 `; j4 \& }tvb now,tvbnow,bttvb香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 & n, |1 H" T# A) q- w. l& R
% N, ~$ H$ `8 G, R) q7 Q5.39.217.77肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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" ~" T# M, C$ w( y+ c: s- ]- L% Q: b鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 5.39.217.77( L& {- W; [6 w5 w; p
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
6 K4 s6 h) H1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z4 i" L) X0 e5 z5 ?5.39.217.77选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。9 g- ?* |' r! ^! D* M6 X, W3 z
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干炒河粉。 5.39.217.77/ X; @: x+ ~; L' M9 l
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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& X; O8 D$ X! D, J6 ?5.39.217.77纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 + J, T9 F, P* \/ {
# \% e% M v0 V鱼头粗米粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 u5 w, g- i8 C( H* l: y
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# l$ c& Q" M! A; V8 E. F1 z% }# U5.39.217.77报导/摄影：黄木德公仔箱論壇4 q) Z6 V9 @6 d# T7 h! J) I
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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& r( t/ k7 n/ Mtvb now,tvbnow,bttvb然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。公仔箱論壇6 O2 S. ]1 i P% V z1 R
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食材要求完美5.39.217.770 ^. \& j, P3 B- j: j
- ?5 e( V) z, z$ Y7 H$ l Q' w为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。0 _1 I# r- ], n* }: h$ H3 g
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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1 y$ A% I1 n9 `: z小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。) p6 \. I% t, v, O# M: J0 ]( B
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星级主厨加盟
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/ o, n* C& e: U6 t0 A5.39.217.77有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。8 e; f2 c, E6 E& x1 d& Y$ D
U4 ~ n" I$ b1 R. m吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。5.39.217.77% n6 I* `3 L y8 q6 f T8 o
5 ]6 W3 c* ]6 T- E" o+ N% A小明炒粉面食铺地址/ }. T/ T+ `$ ] M- L/ T; M" L
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
( k, E0 Q% ]/ Y. |( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：Kedah.3 n+ D+ O s: |4 {( }; @
电话：019-57398297 F" Q) N: {; F+ G
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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