[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】
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. P" I% D! h) S& v7 Y2 Z( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄筋300公克tvb now,tvbnow,bttvb. [4 v  }9 T5 u+ l6 E( _
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竹筍 2支
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紅蘿蔔 200公克
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蒜頭 2粒' r6 x" X0 Q& ]% f& u# g5 r
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【調 味 料】
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8 M' P, P1 X% S% v. t: N; `) b& f5.39.217.77醬油 2大匙
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糖 1大匙
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8 _# b! ?9 [9 X+ R- M/ V. \水 2杯
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鹽 少許
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【做　 法】
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
/ E) D3 R3 S, i7 P+ u/ }5.39.217.772.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。5.39.217.773 E% M" C% v: M; P8 D
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。5.39.217.775 {, Q: j9 l, X$ ?$ q) I* ~
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
* i6 @  J+ s  x# S1 n* T9 Z5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。
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