[中式食譜] 四季大腸

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" {6 \  p2 k1 |6 U# ^5.39.217.77【材　 料】
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A.四季豆 150公克
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3 m, e' @- h6 ^tvb now,tvbnow,bttvb大腸頭 1條公仔箱論壇* _/ |; X, `& v. v# j
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蒜頭 2顆" h$ I8 O5 E  ^4 M# u
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蔥 1支
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B.蔥1支
& h4 ]/ M; F4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y& m" Q9 j7 d米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; D; g- ?3 F0 J. e9 I
公仔箱論壇$ @8 v4 n8 D+ C/ V' }0 C/ T0 b) E" C
薑片 2片
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【調 味 料】
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- M- ^- X3 c0 N0 k1 b% T白胡椒粉 1大匙
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4 C7 P( ^# ~: J! A8 H$ a公仔箱論壇鹽 1/2小匙
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糖 1/2小匙; E2 i8 b1 g! X- R

- t4 `+ E1 r! ^# H/ y0 |: _【做　 法】
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( `: g6 _) h; `1 _& v4 m5.39.217.771.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
# X1 y$ |, X9 H7 S# ttvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。
1 o9 z- @: O' f+ K$ H/ _! b5 p3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A, L7 [* u/ d4 V- W
4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。公仔箱論壇& u$ _& n5 Q5 G* b3 U9 |6 E
5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。$ E( Z( Z( T! K& s
6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。
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