材料5.39.217.77$ a- G" i3 b3 }+ K' u+ Z9 h
牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個
; r' g/ _7 ^$ h7 c" l6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- G8 T& l5 @
調味tvb now,tvbnow,bttvb# D1 A4 M* N* ]! W1 {5 s" i
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
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做法公仔箱論壇# `- ]0 V ^6 f7 B
1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
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0 Z% a; a% q7 ~8 N8 x# B9 `2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。
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' T( D: `! W! b1 {" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。5.39.217.774 N/ {: n% e' V2 O$ q
@" r# Y8 R) f4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 d/ J( D7 F; U( c8 j# K7 a3 `
5 K, G1 C/ M0 \8 X0 V2 ytvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。
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貼士2 A; r+ D- N+ z$ O
白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。 # t5 O* t3 v& V. e: J% H; a
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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