[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料
! F; ?. I) a3 A1 w) h0 W公仔箱論壇番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。" B/ m9 Y* v/ v' w! N2 N

' f2 L# F0 x: C- u& B4 y3 s1 o  `2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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6 A7 `" I7 o6 t7 `3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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% o: _$ f5 }+ D( T9 H( z4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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0 ^/ l, G4 l, S' x2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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貼士
  e4 t0 q4 w, Itvb now,tvbnow,bttvb想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。4 ^) e1 Z" D7 p& S# N( Y( j' X

joeybibi

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