材料
" A9 g! Z) m0 S$ k7 v7 j+ l蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量) w: u* H: c4 X' O- P B6 X
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醃料
" W; t- V; h9 t) i0 O3 M+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙% P, x2 x" z' S+ [
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做法
6 i! v" `7 a7 e0 I1 N5.39.217.771.將蒜頭拍成蒜茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W2 D) v5 v+ u; o8 H0 R8 ^
4 `/ v* R, a" _/ Stvb now,tvbnow,bttvb2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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8 v( F I$ @- u, T9 |3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, [, Z; _' y* K8 F/ {, w' H
I# n: ^) ~- r+ u5.39.217.774.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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! R, }# {# ^( z {* j5 E9 m( h5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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貼士
! A3 U1 E: h: y* \8 ]$ T錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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