[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
4 J# ]! X$ A7 E黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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  c. |% n1 ^8 k) l1 Z0 Z5.39.217.77醃料
% {; R. B" N1 ?2 ~' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @  j5 e( L; F- m

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做法公仔箱論壇) F2 ]% u9 C6 \# G$ C. V! Q# R
1.將米、水加入飯煲中。
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。5.39.217.776 o! t1 d  o  T9 b

2 n+ m- I3 ^4 Y4 x5.39.217.773.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。  V8 \/ }& q% @, w6 f' o: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o+ E2 a  A, \' K/ M. I

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