[中式食譜] 黃鱔焗飯

nt1972

材料
) ]* k0 f+ j! E" k) q$ D黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
5 }2 h3 y& H8 s8 M3 r* Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ ]* @" }; \& ?& z' Q
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ E) ~" @& e: l) G. m
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙5.39.217.777 d, r7 V% ], a2 l
5.39.217.77% X4 G* o- K' |1 l' G/ q

3 f9 U3 S  b9 c5.39.217.77做法5.39.217.779 u$ v4 D; F* C, Q5 c7 c/ g
1.將米、水加入飯煲中。
$ w/ @" d* Z- r" Dtvb now,tvbnow,bttvb6 i- [1 O4 b5 R9 t
2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。, I7 B5 P9 p* q# E
& K! E! @& W+ R& C+ D. z2 L
3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。公仔箱論壇6 ]* Q7 F; {- S) [/ H0 {
5.39.217.77) R( l" Y; p( x2 [, S: S! G
4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。, ^+ a. J$ @1 j+ Z3 U2 l1 f

0 u9 l0 A& Z# W4 X% X/ ^) w; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \5 U. }) G: n, y; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇/ j* t) T9 O: y) I
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。