[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
0 E: G" Z! C" H1 g& Z; @黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量公仔箱論壇0 w+ f( M6 ?+ a) K

, Z! s& m2 X2 D5.39.217.77醃料
/ J6 R/ J2 U/ q% I" Z& k7 }薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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) `7 \0 j3 y: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 w9 T$ \: L7 `( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將米、水加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb: A! \6 e7 \( V6 k  E1 c' y

, k2 g0 a5 y5 p* G; q% c3 ?2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。3 w4 g/ ^$ G  I) {0 \  J) U

- L5 u- X% J: D! ?3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。tvb now,tvbnow,bttvb; w& R, d; E) e7 f
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。