[中式食譜] 芝士焗扇貝紫菜麪

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材料
) x' R" Y# i5 _9 {  ~6 ~5.39.217.77大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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5 p& M. G  S+ b7 v. Z* w9 \4 ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料
% R2 L2 O) J7 a$ r- }3 ^, V) {, f0 `5.39.217.77清酒 1湯匙、胡椒粉少許
5 l5 {3 Y) t) N) B# [* H4 s1 n* B1 Z! P# L9 m" L
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做法
3 b) \3 u( k5 R1 v, I; [tvb now,tvbnow,bttvb1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。1 A* N6 z5 k+ D1 P6 E
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。公仔箱論壇1 K/ {' k6 s- A  J& ?# P7 Q

. z( ?- k1 ~8 M& d! a公仔箱論壇4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" w: `' w4 Y3 Y
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2 D$ a. y, ?! y$ _: C, ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 M2 u6 J9 k) M3 d7 M* A% `公仔箱論壇芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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