材料公仔箱論壇9 t, r' r/ o+ K& o5 Y
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
. {2 w" P- u3 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" U2 d6 [! ^# C9 z+ E
芡汁
/ i/ ]; c0 h2 k8 G6 U* o8 C0 H y- O公仔箱論壇蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
* R0 T- F. }7 Y# I7 @% }$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) F4 r& J% K+ U6 F* X' G
% U: o8 [; _6 d; N做法
$ Q8 i* i2 q# k/ b# ^$ E. i公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
5 C; |2 ?$ L. Q6 E4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k( b! ]9 K2 Y$ @% g
2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
6 |7 B: f( f' Y- `- e1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; r7 a# O. [3 s" O
3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。0 o) [, \( Y1 x3 |, p
公仔箱論壇( v9 {6 i: d& j- L$ U4 f
4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 E1 }, r: S3 y1 Q* |! h) F) v
|
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 