材料5.39.217.77+ f" _$ ^1 S# H3 Y: g2 @
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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調味料
# x9 p/ [+ w% e& j公仔箱論壇大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 z* n+ L( C/ p. b
( { a) U8 b" A5.39.217.77其他
* C8 j: q- \) D/ r蛋漿適量
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做法
! D3 T% U/ A" G6 O# }, I5 v+ a! Q/ |公仔箱論壇1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。公仔箱論壇) C4 d; D* N9 j! u9 Q
. b- Y; u+ ~ a+ u& utvb now,tvbnow,bttvb2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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: p4 `2 S& I: B8 |% Q5.39.217.773.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `" P# ^# s$ j3 [
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貼士
( |+ W$ g4 [$ i. c) x2 p. i( W( e5.39.217.77正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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