材料
; s9 c" n% P) Ktvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量( P6 {1 C4 I5 C7 o
: ?* `. ]1 @$ N2 f) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 ]6 s: Q* x; W8 ]; A大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許. ~' @% k' e8 D- }& Y2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 o8 N( }1 [" `4 E* F
其他
7 C2 k. i8 h8 r9 j- m0 k3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿適量5.39.217.770 I* x4 {0 N R) c& Q. Q
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8 _) S$ H- g" b5 _4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' r" K9 D a; Z p; H7 m) _
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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0 o" d2 j0 x# W7 H9 E: \$ E9 ftvb now,tvbnow,bttvb2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。/ a6 i. ]- T2 V6 Q5 ~7 V# T6 T
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。公仔箱論壇1 f" \( A! v+ n# p
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb" Y- l; t7 \; [
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正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。1 t& h$ a2 a: |- v1 c% a1 z0 X
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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