材料% k! e- U% R# c, x8 I' W
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^2 a0 j0 k @7 K& }! d+ n
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調味料
. m$ B/ u% Q* W* L1 }! y大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許4 w% `9 \( l8 ^9 S! ?* {- m
% l* r4 y5 ]& M$ k0 e/ n+ ?# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他公仔箱論壇$ ?) r: U: Z: C7 L2 r" i3 g& w
蛋漿適量
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9 i4 w& a- a+ b' h, Z做法
# ~( l) X+ d8 G7 f0 o3 i公仔箱論壇1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。公仔箱論壇; |* c& U: r! F" p2 A
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s _) i3 o3 u) V) r
/ y* t# v5 L+ |& A" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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8 v8 f* i" B8 k0 E1 T( ?1 e \公仔箱論壇4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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