材料
2 p; D' \" L- V$ D: h; z& S小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料5.39.217.77: m, T. h" ]+ U. D' }
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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; V, e. n7 B5 [( y; C$ p6 D5 ?醃料5.39.217.77* T, {1 @( [0 |1 D6 \
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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5.39.217.779 e9 |; }; b3 U$ L {& O o6 U& |
做法. h$ ^. n \& J. E/ A# g9 j
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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: j/ x7 `% H7 P2 W+ ]8 \# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H! _' `) E* B+ y
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4 }; l3 ^; d1 r% z' Ztvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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2 o$ s# |* j, M5.39.217.775.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 }8 _) `! V* G0 q/ ?4 f
+ R% B9 I0 B" o( w公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 公仔箱論壇0 C# K s: ^! M$ i6 L. q# q
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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