材料
( j9 ]/ W' P& B7 d% n4 S小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b& p: ^0 T u7 T8 Y y; Y
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb" O, y2 \' r; d* ?% G) H
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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9 y/ D, S7 m$ b" ~, l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77! x- ~' _7 U: \" D$ ?1 G
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A; O4 w7 B6 c2 q+ Y
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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7 K' C, B: ?* d+ E; ?8 d) W4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。5.39.217.771 r) X8 |( O8 }8 S- i P; Z/ I
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇5 R6 w0 d1 T0 [/ G/ A
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- X/ \9 b) R% u: ]( X
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 1 o- H' o4 D& i D$ C" ~
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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