材料6 \* v% Y0 p8 g9 ?2 P; u- o$ f I
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 w8 U; E- \2 a- x4 g
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汁料, E# P* Z* P X2 W: b
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙5.39.217.777 Z1 x( H4 }& x l/ ?/ Y& p# V
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醃料, O4 z$ G, r# C1 n# H' y3 O
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. F% \: ?5 u; C I) p6 L" _' |
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做法& ~# j$ M/ I0 x# s
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。5.39.217.779 K6 Z' R6 k, E4 h; y, s' v2 x
+ [7 s. l& |) J. ptvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t) ?$ o1 {- O W7 e3 v
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇: @: ?7 J( c6 E w$ `& Y' t5 B
- C/ ]$ X$ h1 D3 w/ K. Z1 N% J$ `tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 5.39.217.77# O4 w' R0 T6 q) @
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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