材料
, S; u+ [7 u( K) X4 Q2 Q海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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- [- C8 A9 m* }& ^; M" }1 o" otvb now,tvbnow,bttvb汁料
1 d9 Y( K9 J& C- A) s5.39.217.77冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 5.39.217.77& v0 e1 [: @+ @1 w& U$ q6 ~
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5 A2 Z8 z3 j& A( R* b* Ztvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77: ~* H; s, `6 ^1 u
1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。
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4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！
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冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ tvb now,tvbnow,bttvb1 j) b) Z4 f6 v+ S4 E
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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