材料
6 w0 l2 r% L* M, p# C# A/ U5.39.217.77海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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汁料5.39.217.775 ~% A8 i: P W1 T* {" \, @ V' n
冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許
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做法# b! ~" f$ p4 w# i; r
1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。
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8 c% E. f$ F) z( A; F; htvb now,tvbnow,bttvb3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。
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; O/ k6 r- ^" d4 ptvb now,tvbnow,bttvb4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！
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冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ 公仔箱論壇0 `7 Y, K' M, K: D2 I
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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