[中式食譜] 冬日味噌野菜鍋

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材料
0 C2 \+ [5 a2 @7 P9 d( @* o越前蔵味噌 2湯匙、絹豆腐 4連盒、金菇 100克、本菇 50克、杏鮑菇 70克、栗子馬鈴薯（去皮） 360克、白菜 1/4個、小巧白蘿蔔（去皮） 1個、柴魚昆布高湯 1公升0 X7 ]1 P6 z2 [# S. I
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做法
9 R4 u2 c0 o. r5 u  `8 U, {1.白菜切塊；白蘿蔔、杏鮑菇、栗子馬鈴薯分別切片；本菇切走根部，全部備用。公仔箱論壇) e+ M  \/ b5 o# \0 D
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2.豆腐切半，汆水撈起備用。
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3.鍋中注入柴魚昆布高湯、味噌，以慢火煮滾，加入栗子馬鈴薯煮 5分鐘。公仔箱論壇; ~7 k2 v( E+ u% o6 g
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4.繼續加入白蘿蔔、白菜、杏鮑菇、本菇、金菇煮 3分鐘，於中間加入豆腐，加蓋煮至滾起即成。: ], W1 t' V0 P
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, }3 k3 E& w* `7 K: x; V- P( o) A5 u可加入豚肉片，帶陣陣肉香就更有風味！公仔箱論壇" }1 B+ T7 ]: d# t# z