材料: 3 F Y3 u( g) f8 b; ~% g/ ]
米 300 克0 p( T5 D. v+ _& Z, G$ u) {" h0 I
雞 半隻9 r8 U6 J7 c) S0 h' W" p, y9 Q
冬菇 6 隻
5 j" Q# d: L$ j* y3 K0 |( S公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條
# x. w& L4 w' E" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炆筍 1 罐7 Q7 Z1 k/ F" K* Z/ A5 v3 ^/ K
青葱 2 條0 T* j/ I6 ^. _. V- e' X' S7 n( Q
薑 3 片
. I" F2 [9 D$ Q! p) ?5 X; h" c2 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅葱頭 3 粒
# K% m% L/ `: c5 J5.39.217.77炸菜 70 克5.39.217.77. M4 o- ^& i( G/ |- O
橄欖油 適量
1 J W- S+ E) H2 I( Z/ ?* V5.39.217.77公仔箱論壇5 s5 w* G/ N5 i* a
) ^' Y: `8 S4 E! @公仔箱論壇調味料
. Z/ Y* o* z; r0 [9 A公仔箱論壇蠔油 適量5.39.217.77- E) t4 @) b4 A1 Z4 N
老抽 2 湯匙
8 ]- x' d9 Q$ N9 f6 K生抽 2 湯匙5.39.217.77; d5 Y5 ?, L+ ]
生粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 }8 h% A6 R6 o& W9 `
糖 2 茶匙
7 X1 n* r% X3 V$ `9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙
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1 M$ |$ M% k0 A5 C, c' U0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f9 c. @9 e% Q3 L0 D7 T公仔箱論壇 烹調步驟：7 }* b. d2 x d3 p" G
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。公仔箱論壇" S) l1 ^5 t" l6 a0 C. \( p# w
' L" _, ]+ s' A+ a5.39.217.772. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。* _( }! F* C7 B9 D7 L
! z$ e& [% Y% s# w$ `9 X3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇4 B8 W- W6 b, [/ `4 P6 v' K! f
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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3 T9 t5 d& n5 W7 l5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。5.39.217.77! j" ~! p k7 \* F! ?
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
) \' H( B" S8 @& J; A' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D# m/ t# G }9 l) Z7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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