[甜品] 抹茶紅豆包

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【材　 料】
7 }' \5 \; d4 Y0 s5.39.217.77! Q. M6 Y! v/ K' X
發酵麵糰5.39.217.778 O, X$ Z; ~4 N" Y5 y, ~
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 y# I+ i# c+ Y  T
內餡：
9 m# ~/ o: i* t& L/ o4 z5.39.217.77抹茶餡. s% M$ c. n; L9 q; u% z, E
100公克
3 o, M2 h1 o, a5 X4 V4 A0 J蜜紅豆5.39.217.77! U) C2 n8 ]! z9 A1 B5 O' [1 A
50公克9 E3 z! u( r% w: a( Z
沙拉油
% O# o' r. E6 X8 G1小匙
* ~1 \* ~7 q! r3 p: H' O公仔箱論壇水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j) t/ F' ~3 s7 J/ `, |" S& _5 R8 T
150㏄
- x+ X7 {+ e+ V8 X/ i6 k) c+ R0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
) ]5 r7 {: L! T0 S公仔箱論壇蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb( O7 O3 y+ z( {
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【做　 法】1 e) x4 b! V" J. `# \

9 E. a9 v- ^6 r" @1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g5 F0 y# j% _. F
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。6 {  e: D4 O  N, F  d# e
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。