製作時間：5~7分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 J7 c+ D4 c
製作份量：4~6人份
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5 ~3 E+ g0 c |$ D$ T1 |材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
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! y5 w/ b c( o2 I5 ]作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。; L5 |- f1 B% v, d, s F
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
! y+ j V. F& Y9 b+ R1 {; e. \3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
* k( L. b5 g/ F* Ptvb now,tvbnow,bttvb4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D2 g: k/ {* x- E" W
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。! I" q9 E& F. K0 r4 r, z
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。 |
發表於 2011-6-22 09:04 PM
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