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: I2 R, @- _/ V: M& G6 w) T公仔箱論壇材料! ^$ H5 U' X3 E& ?: n) A/ ^/ b
皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤
/ P0 V8 Q% | h# D0 I, L餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両 5.39.217.77" \9 H; T# ?, k
) o! w6 a% Z0 g. |! t* V. jtvb now,tvbnow,bttvb做法/ v4 s& s( W9 I$ J( ~$ e
1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。
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2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。
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3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q/ j$ k. T$ C
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發表於 2010-4-30 06:57 AM
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