+ S7 {' {) G% u7 I# F9 o* N* f' H1 x( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
* _% f- b& u* I% K' e# o刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
2 t; P4 a7 X: @5.39.217.77味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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2 d6 ^7 {/ n5 E# d3 m7 ?0 E5.39.217.77材料Ingredients:
! B$ X( u8 s; E$ }6 H( p& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# w8 \8 J" |7 x& j4 }1 F5 W
调味Seasoning:
- N9 y) ]9 i5 }/ _tvb now,tvbnow,bttvb辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 ' V3 @2 g' q! w ^. h6 Q
做法Methods:
: A. p* ^. B0 A/ J2 r) n5.39.217.77日本蛋豆腐油炸至金黄备用
, z- \$ x' w. M9 e V2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
! Q# Q6 U8 d& F5 _& E' @# z7 S/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入调味料, 继续翻炒待滚 公仔箱論壇' \7 W e. b- c
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
6 _ v+ |7 D; g" @& h- W" a$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴示Little tips:
" p/ l( e( o8 R, Y ]日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 tvb now,tvbnow,bttvb) G" M% g ~+ H/ }6 C
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
& v. v6 b( D G% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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