[西式食譜] 海鮮濃湯

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0 P  p# v) N, N# Q材料5.39.217.77: H! N9 Z+ ]9 t  r" H
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許' f2 M  P: n: P# z/ e

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做法
6 q6 z* m  p$ v6 ^5.39.217.771.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
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2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。tvb now,tvbnow,bttvb& s1 w+ |8 L4 D) @6 r% [' j( P
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3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
& C" {* y4 M( s4 A- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 K" B- F- t% S( \. x. Q
4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。
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0 @- N4 c+ S* Q& V3 `4 F* t公仔箱論壇5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。/ s- `0 z: ?  ~8 [  {3 B
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煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。