天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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$ W% d4 h3 k) ` F5 \! ^, w0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P5 ^3 Z9 m; Z$ H
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泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
; K7 Q4 ~' [4 f! p! z- f5.39.217.77中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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) w1 \9 H, b9 |9 V/ @5.39.217.77濕炒河粉（配豬牛雞）$48
% K. x/ f, B8 y$ _9 E- ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V( e4 i, \- T9 U5 H
汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 ( u: _, i# m' F& E0 ?6 ^5 x9 y; j
/ g) _9 I8 ^1 O' p7 q5 r% I公仔箱論壇泰式小食拼盤$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 Q" u7 f0 Q& g p g8 g% o
4 O# J$ P0 ]# x$ P4 }+ @ O/ e有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。" q p4 [3 \" t3 e
4 |! s: A# C aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式海南雞飯$50
, w8 B3 W3 z0 Z, v O5.39.217.77 5.39.217.771 K, u( v+ M3 |/ F6 ~! q
去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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9 H2 k: F: l4 p; O6 i: p/ h$ Itvb now,tvbnow,bttvb泰大煲（中環威靈頓街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z8 E" h! B9 B
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尼泊爾炒飯不簡單& f3 h& e( R+ {
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
" m# O. x7 ^, {5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^$ Z; B- P1 k D5 \公仔箱論壇尼泊爾炒飯$35 5.39.217.771 x. H/ @7 n' T+ S
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 8 X8 [. s- b& c
' A- _4 q: F/ z) F香辣雞塊$45
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2 l) d6 g; M. p4 ]4 i0 b. b公仔箱論壇辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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炸魷魚圈$40
0 U/ O" w$ r& X2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 ?" I9 s3 K0 f8 @( `
外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。公仔箱論壇! ~# A9 ^" t& H# r, _
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Mango Lassi$155.39.217.77' Q9 T# B0 V- O, l- n7 F
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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3 o' }' [, s8 U' p- [+ kChautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
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6 p' h4 c1 y( E% W- n$ T& C1 {菲律賓三餸飯超人氣
E( t6 s5 X6 s/ w: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, ~9 _. C: ^$ E7 ~& Z; f+ v' b公仔箱論壇■一到星期天，門口人多得水洩不通。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& D( L- [. F' H
' X9 V8 o( Q9 q# n$ T1 _* l4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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7 ~ A2 X. T. @9 Z9 C9 C牛肉豬肉丸雜菜飯$38 公仔箱論壇% K$ {% J+ J; H4 ?( d3 ]
; p& m) b& }2 E- V- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。 X( x# r9 Q' `" U) E# @( r
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 tvb now,tvbnow,bttvb" [5 K# G4 {9 k: b9 y j" X
7 y, T# @2 J* p+ U6 P1 e' U5 z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ d7 u, @: H% a+ `. z
8 y! y+ l% ^8 ^9 |" qLittle Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） 6 Q" W- }0 ^6 y2 s! d V
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
( y* h1 X: T0 a* H7 j; B5.39.217.77湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 ]* T) }8 u- M$ s! ]0 O
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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