天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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0 p0 v& e. R1 ~7 Y: V9 D■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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+ b& `% c/ E( ^) j* A泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
" Q- N1 [* W" ]/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 公仔箱論壇" Q2 j5 j3 t) O& c
( _4 p, k6 h n& I& d6 K! qtvb now,tvbnow,bttvb濕炒河粉（配豬牛雞）$48
- ?/ ]/ ~4 V L, `) @7 L: s" F4 o+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U. N# w" O) U( f2 q* K7 g公仔箱論壇汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 1 e) y. ] t( |- |! V
" R, T$ h7 J/ O" }) v9 b' j U& itvb now,tvbnow,bttvb泰式小食拼盤$68 公仔箱論壇" z/ e, v, c& _& u& }& ?0 v
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。. F- z7 {) @3 V* P
$ J. ~ W( j2 l. n5.39.217.77泰式海南雞飯$50 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& r' `- D: V- T
0 b0 c) ~' X; Y1 y/ b/ x5.39.217.77去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb) |; o0 D2 O" A3 T9 g" b1 b
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3 ^( W$ |( s, h4 N# t公仔箱論壇泰大煲（中環威靈頓街）
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2 X8 n8 H) j/ g5 f3 J; K) K+ G m# T尼泊爾炒飯不簡單8 \+ a! r, N( T1 u' V
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。8 T7 x* F+ M' F" {2 @* u
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尼泊爾炒飯$35
T5 g( D7 p* L$ P3 h, G2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 b9 H4 G2 D' T
炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, k0 @: ]" Q7 W% M7 C
^1 v& n u$ Z0 o, w. C0 L4 M: N# `7 r香辣雞塊$45
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0 n+ o, z! v( V5.39.217.77辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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) J+ c2 D0 Q5 X1 Ytvb now,tvbnow,bttvb炸魷魚圈$40 5.39.217.775 g! P* E. Z- b% @( g- ~
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外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 I! w+ h; J( L3 M8 f
* n A* q `; p$ b公仔箱論壇Mango Lassi$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z7 I' j- l$ t: C5 _& P2 U4 j
6 P3 _1 b' W4 F$ x5.39.217.77感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 # o b4 p0 [. i, }& x0 M" |7 s
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Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
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. J. Y# C0 r3 a7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓三餸飯超人氣
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$ m7 ~% v% {8 e5 q. a6 i3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■一到星期天，門口人多得水洩不通。+ o) W0 I8 _* y; I" h% b- I$ ]
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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5 o# r' [, n! }5.39.217.77牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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Biko$10公仔箱論壇5 }4 p! O3 L0 _- e# e* C$ K
, V" {5 C% A0 O: |6 i7 D! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 5.39.217.77, E6 p% }- V' W, m- s& E
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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! I3 L$ E" q! _; E* R/ R冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
" B! _: U% H5 w; Qtvb now,tvbnow,bttvb湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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