【做 法】 5.39.217.77: T' n. F! p6 u, Q
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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. u1 R; m. Z' k" a& }% }1 F2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。公仔箱論壇) w" x8 | y/ K8 E3 J4 M* c
, X3 { @- r) ?4 `5 p; O3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。8 Z8 ~3 f& p4 V0 r" F2 z% U
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。( e9 }+ u) {4 {- Q* ?
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 5.39.217.77$ w5 Q1 t8 d4 q n
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- C/ C& C' \9 z0 u; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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4 b) n* t! a2 N, R/ Ltvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克 公仔箱論壇* c3 K! e4 D% Y4 h4 p% A0 Y
芥蘭菜 2株 @ k' t$ C' o! I. C7 T
薑絲 適量 s) e( g1 f4 c' `# w! q
太白粉 適量 5.39.217.779 j5 ^. |1 ?+ t
沙拉油 少許 公仔箱論壇; y# [1 x. y$ I& h
【醃 料】 $ E% V$ f e+ _+ O+ V
0 n- Y" ^7 N0 U$ f$ B0 T; m% H" utvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 少許
( z3 Z( d; O6 W" T4 l胡椒 少許
: n% y' M4 K9 g9 |B.蝦膏 15公克
5 d7 k& c( Z( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" K8 x* P3 q1 R6 Q
糖 5公克 5.39.217.775 ^% y& Z9 i. s; ?% N* w, W% y
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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