【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 M4 p" \* Y% q# w5 c( L
3 K6 A- ~/ u8 ~8 G B1 B( O1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。5.39.217.77* M$ N, _% e" u4 P6 B; C
/ K9 U) O' d- I3 S" C- o' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb# u) u. _$ I( R4 o! w
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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' r% i2 P" C" ~" m! K5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 F* e% N% V, \6 n8 K, C: \* g' H, U
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1 e, p4 G. ] i+ l' S2 P% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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牛肉薄片 200公克 公仔箱論壇: ~4 N; G% `) C
芥蘭菜 2株
8 u% g, x2 m) } k5 u) l. x* |" T公仔箱論壇薑絲 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @5 w+ N6 G4 B% t1 k
太白粉 適量
2 B5 r! k- o# P3 k% I* t; w沙拉油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& k5 s3 E# |& Z* f, p& ?* U* S; j
【醃 料】
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m" Z" }( Q6 |5 T9 gA.鹽 少許
4 `. [* r* j2 Q7 A4 {3 J3 d$ y8 ^胡椒 少許
" Y+ ?9 J. c. l% _0 MB.蝦膏 15公克
2 D5 s; l# L( `/ O! Z- N5 A熱水 50㏄
* O% L9 H% q! v$ M ]$ g5.39.217.77糖 5公克 4 j4 ?9 L: K) k; W$ e i5 n* Q5 I
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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