蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜tvb now,tvbnow,bttvb4 b/ V* V# o# i1 P1 @5 [2 D
先泡兩小時煮熟進食。
! ]$ b9 {' `0 F0 \( Htvb now,tvbnow,bttvb 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M! H. U8 H& z8 _1 s- Z
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
& P; Z1 k# B) n5.39.217.77 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& E4 X3 u7 d7 y) D' A: I' A! Z
進食大量的鮮金針可引致中毒。tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 Q$ j3 R' |+ {0 a. {$ d
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. i5 E: T9 I1 H
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵 F8 V: ~3 P* |3 g" \
h9 D" `! \ d c3 u- s- ntvb now,tvbnow,bttvb 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，+ K5 \3 a8 Y, j0 [9 J% I$ n/ y s n
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，5.39.217.774 ~: \# j& d+ ^' l
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，公仔箱論壇) ~9 {# K7 x `) s4 K5 ^+ `
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
: f/ p+ C& h( I& R ~ 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# p0 c8 k& Z1 L, N
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, q8 I8 G8 e! E% A
乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 F- L: L# b- _ r1 z
經期及脾胃虛寒者別吃。
7 _) {3 x* u: ~+ A2 a& A6 J! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的5.39.217.773 q% a$ B4 U- B* W
茄子食後會中毒，不可進食。5.39.217.770 U9 A$ `- h4 v
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
5 q* b/ M6 X" T2 [1 gtvb now,tvbnow,bttvb 吃。tvb now,tvbnow,bttvb) T1 h) Q2 h3 n" h" T) [" Q6 h9 `
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* F" F, y. w% e● 3 芋頭
8 n+ v( G2 N% F) Z' f3 ftvb now,tvbnow,bttvb 有痰、過敏體質者不宜。
9 v9 E _0 Q: `公仔箱論壇 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
% c7 a/ h j3 v公仔箱論壇 痰者不宜吃。
$ v9 A1 f# h/ B6 e' p公仔箱論壇 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
6 o# |3 l+ E4 ^5.39.217.77 煮前不要故意洗掉黏液。
% b1 z% {7 B1 c) F+ ktvb now,tvbnow,bttvb 但過敏體質者最好少吃。
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" y; X8 v( e+ n/ G● 4 韭菜
; R C; ?. [7 S- { g3 }5.39.217.77性溫熱 酒後不要吃。
6 e$ P0 L/ k4 U2 \% g- s j- Mtvb now,tvbnow,bttvb 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。公仔箱論壇( S2 b4 _5 L5 s6 h
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
% l1 ~. n- t# F+ a+ ^6 l 不宜進食。
q' M$ Z3 Z4 i- b$ u) i" L* ^- [4 vtvb now,tvbnow,bttvb 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
Y1 i p5 y x8 C' d5 f% h 腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 l- U" e% U: J
2 g. B$ J, J6 C, etvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜5.39.217.771 S& Q3 s O) A/ C/ V( I H
避免與高鈣食物同食。
+ n" a+ g! C' D4 r" u( ` 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，5.39.217.774 N. _1 s2 [7 d( t! N
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
& P8 f$ U6 x" w+ y5.39.217.77 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿$ R3 [% Q7 ^) z/ ]/ [, D* ?& S
吃。
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9 G H9 A! A1 ~5.39.217.77● 6 白蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb' _% Y8 @8 y- q/ Y$ f9 F0 q* v' `
慢性胃炎等患者要避食。
' B! y* [' T% I) w7 A# g+ s, o 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z1 {+ M. K- _
腫……等患者均不宜多食。
" M/ G* i& a0 s4 S- y; e公仔箱論壇 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥0 n7 G+ t @6 j' E, w
時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 @* P+ l+ j5 @ \
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● 7 山藥
& ?' n6 F1 I: ?3 d5.39.217.77 婦科腫瘤者不宜再吃。公仔箱論壇7 C5 g+ v ~4 d* Y F5 U; g
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
# e a' Y- t4 \& x* d4 O 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子tvb now,tvbnow,bttvb6 v5 e) x0 O3 I: }0 T' e6 K+ ?) J# Y
宮、卵巢、乳房）者，
( _/ N& R) e+ j( U4 Z6 f 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。公仔箱論壇& i4 ?$ z/ { g4 t; Q
5 W- ?3 h9 x% P( k+ S% B4 U- [# Y4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 M+ l+ N0 M
● 8 薑5.39.217.77) g/ E4 a) }7 g2 Z' Z7 @: @
薑一腐爛便要丟棄。
( o9 R0 V; o$ T9 M* U1 @3 K0 ktvb now,tvbnow,bttvb 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q V3 Y3 z+ l
部分用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 {2 e$ T7 V
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，tvb now,tvbnow,bttvb$ z& J1 N1 _: ]! Z% Y/ `/ g! v
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
, A5 R& E9 H2 e c! M 因小失大。
1 [/ o7 L/ ~: `0 p% j, V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ `# a. K+ R% G
; M* F5 u a; `) t+ X5.39.217.77● 9 馬鈴薯
5 U/ K- t2 z1 h# b2 I5.39.217.77 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
2 _( z' Q' `% V+ c 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
1 S }; i' c' G& U) _/ _& Z 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
7 m- {0 d7 o/ u- S k; {: [& L( g 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
/ F3 U/ V+ u- A, y0 p! w* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。5.39.217.77" j3 S6 o& X& w/ f$ {) r" t
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● 10 番茄* [7 V, e5 x9 ]2 D e% {. m% v b8 M
未熟番茄含龍葵素。5.39.217.774 e" C: X. U: H" m) D* y
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.775 v6 F9 U+ ~1 p# B+ f0 S( Y
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，公仔箱論壇' Q4 H1 @6 {5 H0 a- ~, {
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。5 p3 p7 R5 ?( ~- |$ d0 ^; f
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所以有些蔬果是不能生食的公仔箱論壇& W2 S$ Z+ V4 d: D2 V6 ^0 R
而且也不是隨便挑選就行
9 o* D0 K0 ?+ a) h+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還是要注意一下相關訊息公仔箱論壇" G, ^4 a: W8 \7 w9 t; L+ P
才能吃得健康!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. E! x5 U" O
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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