蔬菜正確的吃法tvb now,tvbnow,bttvb* @2 v3 m8 T% _5 C3 |1 j+ U
1 e S3 z, `7 `- T& G4 A, K* S5 r
● 1 金針菜
: r6 ^% H, E) N, F5 M' V. c; G1 a 先泡兩小時煮熟進食。
& p( `3 F: g/ s T5 P `) Y 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過tvb now,tvbnow,bttvb) W8 W6 d7 w( _8 a6 l- [" a
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
) F+ D% |5 u1 A0 Ntvb now,tvbnow,bttvb 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ e: D) S- T- G- @
進食大量的鮮金針可引致中毒。
9 [ X( k0 ^: O: x5.39.217.77 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
% @+ [( q/ V2 `: M, f( h# l% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵% s& O" e2 a- ?6 u" L" o0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb4 s& G" [: [9 F& a7 s
雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
% l1 F' x1 V0 i! D$ @7 V0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，3 u1 L6 Q4 D. C: `5 N1 N
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
) `+ M% r% Q$ V7 e: {0 D9 k, f 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
. \1 s8 M* {( q" I/ d. G- j5.39.217.77 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。公仔箱論壇: A5 E/ A# a& n2 N9 ~7 u
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
5 ^) \9 j- d5 ~# z6 I5 l& f. }. `& p 乾後再行煮食，比較安全。 v% L! p& G6 i9 A: n( b u @% O
公仔箱論壇/ l% ^9 m4 Z& E" x: B
2 J I; ?7 Z$ F1 }● 2 茄子
2 l( \ W- H0 p+ [ 經期及脾胃虛寒者別吃。tvb now,tvbnow,bttvb% Q. f& g8 Z0 G. k7 _+ }7 p
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的tvb now,tvbnow,bttvb ~6 H% H. U0 J+ p2 x
茄子食後會中毒，不可進食。
4 j& n" Z7 ?( u% w. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* H1 @- c1 a
吃。公仔箱論壇' B" [* L; T1 p& a7 ~. Q) L) t+ E
7 i0 W8 p! f& H# z# K* `5.39.217.77
@! m" \8 d. U9 p● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w) ]9 U4 b9 z+ G
有痰、過敏體質者不宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F2 o. a/ Q* n# H1 _, s5 r; g
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
$ o8 l' g" X8 s# ^( I5 i2 u5.39.217.77 痰者不宜吃。4 S+ s( f, f6 h8 O
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹8 r0 C) L3 k: F5 `( z6 }8 O. M
煮前不要故意洗掉黏液。
0 Y* r) a3 {) n* t, p公仔箱論壇 但過敏體質者最好少吃。
8 k5 L9 R9 M; O
6 Q3 o- D3 u. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. H) M c9 v* g4 e! j+ Y
● 4 韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# ?8 ^* {$ ?2 k. m) I$ T
性溫熱 酒後不要吃。
/ o) @. |: M m# T( [4 ktvb now,tvbnow,bttvb 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
' d6 p, U3 s0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，tvb now,tvbnow,bttvb( l1 l0 a3 w2 }* K4 w, h9 f+ s
不宜進食。公仔箱論壇% l1 o8 T: a$ |/ y! e5 h
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會3 u$ c/ v9 @' b4 ?: {! [0 X! P! B; ^
腹脹難過。/ H$ A( [; ?/ u$ j( ~
1 f! N: A/ Y9 ~ B● 5 菠菜
# b' N- ?; x7 F- i( M- k8 ttvb now,tvbnow,bttvb避免與高鈣食物同食。
3 Q2 d3 c" S. f5 J$ {tvb now,tvbnow,bttvb 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u5 T' l' S$ O) r) ^# Y
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i% V% _9 p/ K$ V
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
) V3 M, L0 s( L+ w6 e- A/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃。) ?; g7 { ]7 d5 R
5 H& e! X8 H, B" X D$ O. E* {
5.39.217.773 A" m9 G1 }! |. E3 ^# Y8 s
● 6 白蘿蔔5.39.217.777 |) Z7 O+ b8 e: M- Q
慢性胃炎等患者要避食。
, h* D$ G6 G& G0 ktvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
- |; ], m8 [0 [, ^& B6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 腫……等患者均不宜多食。5.39.217.77/ m( T! S) z) @5 p3 L: _" d" Q
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
, R: v$ F$ D7 E; U9 R4 {5.39.217.77 時，要避食白蘿蔔。
2 d9 P# }) J; Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N* j+ t+ ^+ }& e8 T4 i
● 7 山藥
5 ^2 d3 o4 v2 `8 v0 }: _5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 婦科腫瘤者不宜再吃。/ N+ h8 J7 \& N1 I7 i8 h2 j q$ r
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
; o- y- q. j/ g6 T* @' S6 } 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
3 g. ?" P! [& D7 q' U' ?: I' [5.39.217.77 宮、卵巢、乳房）者，公仔箱論壇) d& t- ^4 {% ^: W0 q
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。5 I3 y" R2 f R3 S3 u" y' n
! C/ e% a+ P/ S" T5 R4 L; G U! M5 l) D5 t. B1 Z
● 8 薑
* y/ X) T: e( B! l) m! N1 ~3 Z+ f0 Ptvb now,tvbnow,bttvb 薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 W" S; D3 x5 ] ?3 k! J7 W, X `
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的, L% F2 C, f) z/ x6 H2 Z
部分用，5.39.217.77* ~# a" Y! O d! a* n8 Z
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，, c u1 u) `& |, ^7 g* B! s9 Q
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D _6 V$ E; u
因小失大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' o0 p8 w5 D: S) @5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" R3 ?& S3 w# y% D4 u
公仔箱論壇4 S6 Y$ |" m8 A. z0 \
● 9 馬鈴薯
: J6 T0 R9 g2 ]2 @! M 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
& P. J3 N- O$ n. b; M* h 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
: J, S! ?: B! C: E1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
+ F" E4 \8 _. A; ?5.39.217.77 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，tvb now,tvbnow,bttvb- J0 w2 J( }. q A
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
/ H7 ]2 O5 S6 t8 X! i4 D5.39.217.77公仔箱論壇7 o; [' e" ]4 v! ~3 d
( R" P2 R1 m; w( u
● 10 番茄
8 u# l3 Q2 b/ l3 m# ~9 ] 未熟番茄含龍葵素。% T0 c& O+ W% G8 e' ]5 M
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，公仔箱論壇. u% V- T$ J+ G6 O
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，tvb now,tvbnow,bttvb% k8 `- z5 V- k5 u% N6 h: B
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。公仔箱論壇+ R1 b- [2 D1 Z, B& q
* M- ^% X- I1 W8 l3 c* e5.39.217.77
9 A" \# d' w) v9 M+ A1 g公仔箱論壇5.39.217.772 f+ @4 y% H7 z0 K7 x
所以有些蔬果是不能生食的
. d% O9 K3 q9 B. y 而且也不是隨便挑選就行
6 O2 @! I( Z+ W/ i X 還是要注意一下相關訊息
' i1 s; D3 }# B; e3 g( p' a6 [3 V 才能吃得健康!5.39.217.771 e, a% k$ i) F* s
3 \# [8 J; @3 D* P% g轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
| 
