蔬菜正確的吃法公仔箱論壇7 a. v. @$ C7 H: I$ g
" [9 ?4 E( Y' o0 N: p9 |) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜
- s' Q2 A6 [2 P1 }: x% `% m公仔箱論壇 先泡兩小時煮熟進食。公仔箱論壇6 }7 _4 R! Y/ m; s* H' `! b
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
; @/ C! h( g. j; p- L% Mtvb now,tvbnow,bttvb 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
+ x" g+ Z* \* h, K) }- f) { 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。9 t, F4 k# g1 P6 s
進食大量的鮮金針可引致中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }2 C* d0 B, m, S |' M, c ^
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，公仔箱論壇! J8 ~ K/ u$ u* X( j) c
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵tvb now,tvbnow,bttvb( F& ], P: [5 _! \$ B) |
5 i! s a+ m8 ~: @* u 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，6 m) p" k, h1 f1 l R- l
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
. k8 C, g" T$ h2 B8 j 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 y# t! S G
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
) `5 g: f1 I5 k F, `5 Jtvb now,tvbnow,bttvb 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。1 T. k ^& f" a3 e
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾公仔箱論壇& C; Z+ A- ~# i+ n6 k* [8 m
乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子
! ^ G' J. R; k# \' F5 V- G% R( ntvb now,tvbnow,bttvb 經期及脾胃虛寒者別吃。) z5 I( K/ V5 r
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的5.39.217.777 [2 i' K n6 }! T" }- w# H
茄子食後會中毒，不可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G, J# {3 j+ R5 e. e
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
T" x4 k5 P8 M* h1 c3 ~5 O+ S; J 吃。
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3 x& v: U7 Z( y7 d* g& c5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭公仔箱論壇6 \% z: |# u& v5 y, e
有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇: Z# b) B( X1 a4 [; X4 ^ ~
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
2 R4 i- T' {1 I" U3 `( g公仔箱論壇 痰者不宜吃。
* b# _2 e: h; q v" q公仔箱論壇 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
! G, U7 K1 n2 j- d" ?. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮前不要故意洗掉黏液。( I- }' b5 E) q' `2 g
但過敏體質者最好少吃。
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8 {3 w% g" }, |3 [0 U! ^3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~" x9 w6 {: i4 T. U3 k# Y
性溫熱 酒後不要吃。5.39.217.77% _9 J6 z7 \, V% k8 n
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
5 P& a0 R5 d+ B& Wtvb now,tvbnow,bttvb 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，; q5 O/ @2 C9 t! T# @* f1 T6 u
不宜進食。公仔箱論壇$ ]9 y, M! c/ P: L
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 ?9 t: w+ S' e/ c3 e2 G4 {
腹脹難過。公仔箱論壇1 x' H- k) e0 c/ D; `4 b
" p3 ?9 O, `0 [$ S公仔箱論壇● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ f$ m( R% _- F3 W: L. S
避免與高鈣食物同食。
* ?; i4 q0 g% h9 i* @+ Y3 V. i. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
6 b) P$ W# Z8 X# ]tvb now,tvbnow,bttvb 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，5.39.217.77& k6 f3 E0 a( W( x( _6 a
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
& p) Q$ ^. h6 K( t$ \) U 吃。
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● 6 白蘿蔔7 d8 ~2 K' Z" [" c! y8 y$ v
慢性胃炎等患者要避食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ g) h S$ g, g5 j
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺公仔箱論壇# k M7 b' v; _ D$ W
腫……等患者均不宜多食。公仔箱論壇4 c) n9 b1 P; i. e
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
! @0 p2 r! ~) t+ Y# A5.39.217.77 時，要避食白蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb) ^& [" v# b6 k" @5 S. w
5.39.217.77+ x# k( I- w+ _6 ^/ |* I; }
● 7 山藥
/ ~8 J* ~7 f5 [9 m5.39.217.77 婦科腫瘤者不宜再吃。
; j7 G$ i6 ` E9 I公仔箱論壇 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
( P1 M# K; S: E! z9 c 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子, P" k. D" R/ r( R
宮、卵巢、乳房）者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# P" z+ F2 Z6 `' ~3 h9 F Y
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 Q% ?7 \% @
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● 8 薑
( G! K0 m+ ?- T7 l3 a. B" T 薑一腐爛便要丟棄。6 P3 ~) m1 g# \# }
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的tvb now,tvbnow,bttvb/ `# l8 A' {9 D+ I0 H# h
部分用，5.39.217.772 ?. M: e' B9 f
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
4 W8 L m3 W6 q# w G( A( v# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要tvb now,tvbnow,bttvb& Q) G) S% `5 ^$ ]$ d- q Z: Q
因小失大。
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● 9 馬鈴薯5.39.217.773 r N, ~: `# P. V
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 j: f& z2 u* i6 x, c/ U; P5 ?* B
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
0 K9 ]8 Q z" ^. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則- ^1 _& @; S, E* N+ x4 F
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 D0 t5 ^0 u) @8 O) _
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。% R" x' @5 `8 O' `
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● 10 番茄
6 s$ E0 U q3 P 未熟番茄含龍葵素。
/ C* @) }0 h$ }/ o 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb0 y, Q& {7 L: W- Z2 { M7 V
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
6 b' g% b$ t+ j7 v: s3 ytvb now,tvbnow,bttvb 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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所以有些蔬果是不能生食的公仔箱論壇! M) p2 Q; h! M' N) V# e& A3 |8 x
而且也不是隨便挑選就行. H# v/ ]7 I0 Z- j& t3 G/ k" `
還是要注意一下相關訊息
) G7 n3 a8 w. _$ J' ]2 i 才能吃得健康!
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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