蔬菜正確的吃法
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. A2 E# S$ A0 j9 U& Y# \, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜5.39.217.77( l# o- l Z+ g( y# n$ ?; x# O
先泡兩小時煮熟進食。
, J, I( x: C0 G* `% ktvb now,tvbnow,bttvb 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過 i q, F+ y( x/ ]1 v
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
1 C7 M0 k" W2 h1 M$ ^4 ttvb now,tvbnow,bttvb 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
; M# X6 d% R9 j. z, g5.39.217.77 進食大量的鮮金針可引致中毒。公仔箱論壇) E( [, K9 p: O9 K5 t1 k" k& R5 @
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L& b3 x B# o9 {( G" ^
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵tvb now,tvbnow,bttvb" D0 u p! ^/ A* ^# ~! V. z. N
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
' }7 }& p+ Y4 x3 U. x/ |# ^& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，tvb now,tvbnow,bttvb$ Y( C( a- {: q+ ^% ~
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
& P+ m" ~8 O; } 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，5.39.217.77- m8 U# f" x" B1 X+ z) q) g9 I9 E" T* ^
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
+ M z7 j z+ q+ B4 I公仔箱論壇 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
& o- d2 U+ ]$ \4 |5.39.217.77 乾後再行煮食，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb- T0 h1 `, B* N+ h
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4 ` S5 E5 y# T8 {● 2 茄子5.39.217.774 Y h6 A! [" v/ j
經期及脾胃虛寒者別吃。
# k. ?" i4 G) Z5 J! R2 ~8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
" Y% ]5 w$ k( n" x. R6 | 茄子食後會中毒，不可進食。公仔箱論壇0 {% u% q: A3 H/ y3 y2 t7 k
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t# y0 h, ~. h' f! p# ^7 |7 R
吃。
7 B% B2 q# F( J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I' [! f, I3 K3 x6 P1 O/ j
# f7 u6 f8 D7 z* |! l5 A/ A1 utvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭
/ M8 v0 G9 f% p M% J; \& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有痰、過敏體質者不宜。
! f' ]( ^7 w( }! l6 \ v 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
; o b- t) a; _$ @1 A3 N 痰者不宜吃。1 o: ^2 P& X1 w# D2 A8 Y
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 f+ \8 ^- P) m+ A G6 F2 @
煮前不要故意洗掉黏液。
& b: s, O+ {3 q: h# N, p% [7 q% B) F 但過敏體質者最好少吃。5.39.217.772 l0 P' f5 [8 h# A, l* a
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: Q( G- S# }5 l0 K& }3 c. @* m0 N( X: |tvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜
( o+ |5 ]. L% q8 S, V# @/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb" b1 {1 @" p' J) A/ @! w
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
& n8 ~- J) x2 u4 G 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，9 t T0 q" _. h' K t# o( H
不宜進食。
8 s9 T# @: N& N$ P7 h1 e6 f/ Etvb now,tvbnow,bttvb 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& d! K' j, O
腹脹難過。5.39.217.775 [$ k: b! B( ]3 k' {
* f( n1 U) h( @0 S● 5 菠菜
. J( F ~) Y; S7 G* q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。1 ^7 Y- u& { d& P T8 [2 |! ^
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H, F! Z# \4 l; S
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
|- J6 X2 l4 P: m! b6 j, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿0 f3 N0 C! S8 U1 Y: X
吃。
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8 d) v( i( q0 u5.39.217.77● 6 白蘿蔔公仔箱論壇& r1 R0 z5 w1 d6 r7 c
慢性胃炎等患者要避食。
, w) M$ f! F) I; K) K" ltvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
1 b( |" f$ H; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腫……等患者均不宜多食。% } k1 D3 X$ D2 \, R5 m) K( h+ b
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥5.39.217.774 I4 @4 A1 _& M5 @* A2 _$ H2 D
時，要避食白蘿蔔。9 C6 f% R. D3 F+ G% W1 n; G
6 ]& F. T& {- D. F5 y* Qtvb now,tvbnow,bttvb● 7 山藥
& Z V: I+ d8 d 婦科腫瘤者不宜再吃。9 `$ y8 P) }# t1 u7 d8 s4 j' l
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb4 N+ z7 r* X) A4 L1 J5 ^* v
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
9 U# B0 s% C7 f, C, G2 e( i公仔箱論壇 宮、卵巢、乳房）者，
0 X" O- P$ y1 R+ F$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。公仔箱論壇+ M8 h, j. | y5 T# v
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( ^) M# B$ d P4 Y: K: ]1 {● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 G; f8 R% Z- Z4 f- o
薑一腐爛便要丟棄。8 _4 l/ X& ?3 s- y7 n2 ~
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
4 `9 u6 T9 I- A; m) qtvb now,tvbnow,bttvb 部分用，
0 I$ c$ [1 r# t( z& {! a$ \- \ 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
\' o6 \; @; h$ ]' @- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
$ c! H" P! x; k. T% z ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因小失大。
7 Z. ~% u7 U- D+ k公仔箱論壇* m, O' u7 P- u& L `5 y
, a) {% A- F2 P7 q● 9 馬鈴薯
2 R x0 S- p( J+ g5 I4 l: T公仔箱論壇 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l3 U% ?# Q* q8 S2 b) Y: ]
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 m Z, z/ m9 l, G- C. \* ?+ g
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
$ h- W0 s. @$ Z& Q. Otvb now,tvbnow,bttvb 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，5.39.217.77+ s# z' Q( J2 \( @" V
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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$ g3 q% G5 a7 w) Z; K r# K# u公仔箱論壇# C( |8 F. c8 v% ]& a
● 10 番茄& C- H; L+ P4 R6 M/ [* [
未熟番茄含龍葵素。
; _5 H+ _4 h1 {2 P- M) g5 M 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
9 L; _5 H% J+ ^4 D8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，. O1 b' v8 T& J, r
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。! N+ K2 E2 |7 }
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0 L5 {" k# {8 g' Y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所以有些蔬果是不能生食的
& m: U m* \. ztvb now,tvbnow,bttvb 而且也不是隨便挑選就行
! @# B4 [* d$ G! t4 M. u# m# u 還是要注意一下相關訊息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' n. i- E$ s6 s
才能吃得健康!( ~# O" e3 V F* S
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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