| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
* `- o: d4 l @% N% k& F, xchicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
d6 [* k/ Q7 R/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉公仔箱論壇, {" B! ~' c1 _" I/ v& I, c. n
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)公仔箱論壇. {. [% e4 Q7 E. L+ Q
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
& G! B j7 X6 }" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
# v) V6 r0 M; _5 Xgreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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5.39.217.776 D e" ~9 Q: o6 r5 P
- d: D! p2 s! X1 p5 j
醃料 Marinade5.39.217.772 o+ p9 g0 l, J5 \4 l' T( H0 e
混合 | 醬油5.39.217.77. a! T* u0 q H& P4 k3 F) m
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油1 k& |8 v: g8 _* F$ s5 U) x
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖) A' b( h: J( ~( e9 M
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉公仔箱論壇# f! ?* y+ C0 `0 V
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)tvb now,tvbnow,bttvb5 H( E) a7 Q/ F
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
+ s# g* C( M, |/ ]8 Z4 h; Q7 b0 Hold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)5.39.217.775 b+ _; A6 P6 c, {
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 O7 d* x2 q9 A% _: H
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
8 x1 H- @9 J; w, E, `1 W+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 |
& O; }! x1 L) @* F5.39.217.77做法：
) k- j% Y( w' u4 B/ ?! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。公仔箱論壇5 w2 E' I5 Y, a9 a |" m
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb) e) q* g+ i$ s2 h2 z4 p( t% x
3. 用釘書機封住邊緣。tvb now,tvbnow,bttvb2 h- G0 @; \0 ~
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。( b" \8 i P7 k. N2 m: Y
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。4 o& y% @2 Y f5 @
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) {5 E# |9 F) D( g( T8 B' t6 F7 w
" C% W5 k9 @+ Q3 _9 w, b2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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