| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ G# b7 R, }3 V' m9 u% k
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
+ Z. {7 l6 j' E' ?4 I+ Ttvb now,tvbnow,bttvbspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉公仔箱論壇0 o* Y( j7 R: \
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
4 R' z0 c3 g: |5 F+ K公仔箱論壇young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb) p2 g4 x" q9 l
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)tvb now,tvbnow,bttvb; d% J) _# x0 j: l
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
1 ?1 _) S$ G) p1 ?; c* m1 Q! e. k1 W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z4 p( ^" t' S- A& `) F0 a# f
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醃料 Marinade公仔箱論壇* v# Z5 C( r+ q0 L" G' ]- |. S
混合 | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 \3 ~" f q C
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
7 s; {( s. f5 b% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
2 h- T3 ?$ R& x8 m e \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
$ M( P1 T( Z6 I1 o公仔箱論壇cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
( x; i; o$ W% r3 N1 r公仔箱論壇chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁5.39.217.77" o( F: N! }6 B, P0 H
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)* p8 y. n$ Z f/ ^
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
3 O! r' D5 y" U) c, D& E% W" {2 A公仔箱論壇sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
% [- q8 M) H& K) C0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 |
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做法：( F+ L$ ~" y7 \9 N1 y
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
: }7 c# [( t3 a. v* p3 Z5.39.217.772. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _+ t" Y2 C, n8 |
3. 用釘書機封住邊緣。
6 L: D# `% f/ S/ t! L. p1 i4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" s( G- t& x# t6 b+ W! w
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。公仔箱論壇, q& m$ b; h- ]/ f) K" }4 b7 ^5 o
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。; u6 R. \9 C& z( }
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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