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[中式食譜] 砂锅鱼头豆腐


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. r* P1 q- \  a& L8 {/ |9 x5.39.217.77    1、 木棉豆腐2盒,鲜鲢鱼头(带颈部鱼头)600克。5.39.217.775 k  b2 C6 L8 P" G: @2 R' \2 `

+ o, _: x2 t2 W/ ?, B$ k5.39.217.77    2、 熟笋片75克,香茹30克,姜2片,五花牛肉片40克。
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    3、蒜苗1根,辣椒1根。
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3 Y$ o0 L2 x: v2 l1 b, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    调味料:
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% U( `) e* m) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    豆瓣酱2大匙,米酒1茶匙,酱油3大匙,白糖1茶匙,高汤5杯,胡椒粉少许。公仔箱論壇7 v) G6 m# E% y( l0 @# I
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    适宜食用者:
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9 }( q1 n9 b: c$ ?) w5.39.217.77    1、营养吸收不良者。
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    2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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- J) N; l/ v8 u; v! o公仔箱論壇    3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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! Y& V' U1 f" U5 \! ~# P5.39.217.77    健康小语:公仔箱論壇2 u0 D( I5 K' {  g8 u: b: w! x

; y% Q/ M# |9 w公仔箱論壇    砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好,经常三餐无法定时定量者,在季节交迭之际食用,有补充体力,调节身心作用。而其口味多元,烹煮方式薄油中不失淡雅,可适度刺激胃口,对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食;因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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    具体作法如下:% I# ^0 B. L4 B0 k1 V

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4 q" Z% c4 y0 k/ R* [- O/ {) Y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb    1、鱼头洗净、去牙,于近鱼腮处深划2刀。
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    2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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' v/ N8 y. `5 B, s# P& p    3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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  \% H) W/ P  [5 n* a% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }: Y& V# Q. t  P! m3 e/ v- k
    4、辣椒、蒜苗切寸段。
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' I; J9 M% |% d+ o! L    5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 tvb now,tvbnow,bttvb! S1 m" C8 n4 Q, F# L/ `9 Z
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    6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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    7、炒锅入油2大匙,先入姜入,辣椒片与调味料(1)炒香,再入五花肉炒熟,最后入所有材料与调味料(2)以小火烧15分钟,倒入砂锅中续烧5分钟即可。
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