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# R2 V" F; |% W5.39.217.77材料：3 i7 f$ a4 ]1 v& E& M
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。; ~) O& h% r( `0 |$ ~
* ? ?6 [$ ?- B5 h! ^& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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2 M8 {5 \: B! \ B4 W) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、蒜苗1根，辣椒1根。
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调味料：5.39.217.77) @" P* {8 L S, E- P' `" C
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。5.39.217.77, ?$ T+ n6 R1 l2 z1 P9 O |4 S& {% M, _
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适宜食用者：
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# G4 S/ \" {2 t, b* D$ k' Z1 `) s公仔箱論壇 1、营养吸收不良者。: v4 { m" B9 G* c0 B
! R1 ~2 t, i1 @$ M 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。公仔箱論壇8 A: a+ C4 Z4 U
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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健康小语：
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb! i# D/ N: P, M0 I* X
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具体作法如下：( ?; r& i. j0 O: U( v2 e" w
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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4、辣椒、蒜苗切寸段。
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 公仔箱論壇# l7 [- f0 a; Z* S2 m+ d
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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