[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料5.39.217.77! ~+ y/ K7 H/ W) e; F2 }. R
勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% W, w- M) o3 a7 ]& Q7 W

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做法
& c0 k8 E% p9 Q' X8 _5.39.217.771.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。5.39.217.77& I% b# D( |! @9 z% Z( t

% X9 Q* @% u$ x2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 A: D1 B! a0 ~

$ q. s8 w7 A! o8 `3 Q3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
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貼士
0 b6 w! Y$ v0 N9 w2 ^tvb now,tvbnow,bttvb火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。