[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

nt1972

材料
* i3 q& E+ x$ V' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
5 Q( B5 `! I/ T# j/ t
# l8 }& g# i, S7 ~6 Etvb now,tvbnow,bttvb
' l" Y) t) A$ X' `; r% v: g0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 n2 t2 b* G; C* s) r) X: y5.39.217.771.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
3 s' O- j( H* {) Z5 C6 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ h/ @& H9 B6 \8 h+ ~, a
2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ V2 N5 o8 A  |6 p
5.39.217.778 J: S( z; ?/ B1 N. `6 Y) n9 D! c
3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。" j0 q& o% i7 x4 K6 @
! X/ y5 L+ S! t) \8 `$ j

4 G  H* C" [8 |0 Y8 r- \tvb now,tvbnow,bttvb貼士9 T7 k% S/ |& X4 T% v8 j5 Y) l7 Y
火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。