 公仔箱論壇4 l% v7 B* F7 `( C% S5 D
1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。
* y7 I1 ]( Z5 ~( E1 l" Y! x5 Ttvb now,tvbnow,bttvb 2 V) Z4 S8 a: C/ H; R
在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ # o+ i. A5 q( k) C P7 v0 q' ^
; C g7 k1 K! Z {! W! g5.39.217.772.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)tvb now,tvbnow,bttvb2 V; s- C- Q7 [' V! B. B
3.第一部分的工作就完成了！
( ?6 l' e8 k8 g8 B$ b, `& l1 K公仔箱論壇 7 @/ S) q; W0 r% B7 s
4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！
) U6 F* r/ Z/ j3 C7 `0 |
|: S3 c5 o# o; m5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y0 \4 T. i4 Q6 m: @& F. A+ n
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
, N% h* s/ `: U& @9 y6 S1 Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 G+ @1 P0 j7 }
首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！
" M, g, w+ x" ?# q; M: t1 o# i4 U5.39.217.77
! i3 I3 q( B: \0 e) x* l. I美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
| 
