端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。5.39.217.77% ]+ L# F5 d- z/ e7 y& g. T& W0 w) t
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豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉
- K' u6 j: G1 t4 X* K1 ]3 Y2 I x# k「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！
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創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★3 |8 a0 |) z& u% N- f
一品鮑魚糉 5.39.217.77% g @ f0 s6 G6 p. p' T7 x* m
五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。公仔箱論壇- z! E1 x+ ~ _
3 |2 O& P5 C6 A6 p3 D8 a! itvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★3 @" Z& b3 u& M6 V3 }, P8 r- W
金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% ?" g5 c; g& }( k! T: n
1 y* h* j! F. k2 P" O6 e/ C+ c7 J公仔箱論壇創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★5.39.217.771 O1 s" X; y3 R9 v R9 S$ N
鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。
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創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★
8 U5 j6 `7 ?& a! X0 ?' h# b2 Q. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。8 r7 n% G1 _2 S8 D
: j& f U0 N! z ]% k: m4 H9 S; @創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
# J9 r0 L: m1 p' ^9 M2 F5 b公仔箱論壇鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。
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創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L' \# n) g0 _0 u0 `
怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！5.39.217.77. m5 q/ l v5 x
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! T" A' U+ N/ k. j: W- h公仔箱論壇酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。
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% r) e5 w7 Y# E% }tvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
# o9 y4 q+ l+ M3 ?4 s: P D, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。公仔箱論壇: g4 m% }. C# Z6 K5 M/ L r: J
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創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb7 b( | @9 ^1 s
朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。
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% v' D3 \& t7 | M# ?1 @& t2 w! }5.39.217.77馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。公仔箱論壇 F- e0 I* k, n5 A- A% X) m7 y
- a m h8 \$ w* `$ v7 I公仔箱論壇創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★
# @6 ~8 y$ l& p9 |泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。
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創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
6 K q4 ^% k) o* X7 f. S健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。tvb now,tvbnow,bttvb6 `+ A) t0 p% p1 B3 U. d, c
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創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★6 T) F3 ]" a7 z; \3 t
八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。
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2 k) Z9 o3 c4 M% p' ^( O( Q公仔箱論壇創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 r8 A/ W$ V- O+ Z4 D8 @
珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ t# [9 `+ \4 K h2 i# {
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創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
2 D+ {, y$ J* `7 Q$ v5 M5.39.217.77法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \8 B: Z. I2 a* n) P
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五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b( I; e1 `; Q7 k& w8 K8 @' X
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7 z4 ^( d$ w: U, y& t9 Y1 ^8 atvb now,tvbnow,bttvb糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。
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* v! m7 k# T) ~% G" T7 Etvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★公仔箱論壇7 ]. X4 ~8 d3 C/ H8 [
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發表於 2011-5-31 06:21 AM
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