[西式食譜] Poached Eggs with Bacon

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材料：
4 g. Q1 h( T6 Z  p9 `% U1 X5.39.217.77雞湯 50毫升
( T8 l) ~  x7 h公仔箱論壇燒汁 10毫升. E6 `9 ?5 _, H$ n" T9 K
本菇 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h. O, y2 B7 V9 b# A
意大利煙肉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y$ ?7 E; W/ ^/ ?
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
4 x) d. s$ {, j8 Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻 5.39.217.776 W, q- `- @: w0 A
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做法：
5 e( N+ n3 U; _. c3 K5.39.217.771 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ T, I3 }+ W: M3 y
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。5.39.217.77# u+ B3 b# N: [; a5 h' {3 f

% H! a# p8 a4 l/ I( l5.39.217.773 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。  |+ S5 _2 A. @) h5 j& p  s4 y% V
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ }6 I9 V3 ]) A& d' m
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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