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. y# U/ g5 d' ytvb now,tvbnow,bttvb材料% @7 W' F& t9 S* K4 ^: @7 P( B U
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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4 r5 o( |* K) B m7 C做法
; M6 C9 }7 F' @! ` g1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。公仔箱論壇, b* |; B5 ^0 _7 z6 w9 K& Z
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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# o$ o I0 f# G& Z5.39.217.773.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。5.39.217.777 P: K6 J `# O. A+ t: R0 a" c
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貼士
; r9 B0 r& ~# i- b公仔箱論壇芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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