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- O8 w2 i7 T/ ^3 K- |材料
( P1 _/ N& ?" U% F7 m9 y! Q0 r5.39.217.77豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇( T# P- L2 G' c9 A
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做法5 }- q* A0 n5 J
1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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" D! g, K R, {+ K- Z& i. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 / G3 H6 I- u" v: V: E
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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