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所需材料：
( X H% M0 ^1 K4 q% t! L1. 绞肉 ... 113公克
. T8 U- \) P8 e0 j1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡翅 ... 12只公仔箱論壇3 s5 v8 M! a! S, g* s- V
3. 鸟蛋 ... 12个
. E: A, H6 a" _ J4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
. V2 [, H& C: O- A0 V5. 花枝浆 ... 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [7 ~8 R/ F# |& }
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块); }" {, L; A; R2 t2 h, W: K( m7 `6 l
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)5.39.217.777 T$ ^# F( H, d5 y h
8. 太白粉 ... 适量
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调味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 [( D9 q) ~, @9 {, R' M/ R. r
1. 糖 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b# Q! [8 J- t7 D& m
2. 盐 ... 少许
- g7 Q$ J7 T- s# b8 I- |+ L6 n3. 味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇' O$ n5 u- }+ c" k; N
4. 白胡椒粉 ... 少许
) N9 U. T0 ?; J" g/ I8 _tvb now,tvbnow,bttvb5. 香油 ... 少许5 ? Z q0 n. K# M' h
' L6 U: C' _) r; b T' y调味料(B)：
' K- j( N$ ]9 O6 ?公仔箱論壇1. 盐 ... 1/4小匙
7 w, V3 C( o" N. F公仔箱論壇2. 味精 ... 1/4小匙
% l' n ], S# N3 J3. 白胡椒粉 ... 少许5.39.217.77% x3 \% F7 i& q5 a
4. 香油 ... 少许" m1 B! T: j; J4 r& {
5. 太白粉水 ... 适量4 V" }4 l& X' r
% S) L$ c) e' ~6 n' M6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步骤：
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1. 绞肉和A料拌匀备用。
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7 W3 u9 a+ H0 d7 d6 g( T2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% A2 U# P7 a
e1 ?7 ^5 B; v3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。tvb now,tvbnow,bttvb. M3 }* _1 H R! ]+ @0 ^, j$ _4 C
% F' V. y9 ?3 G. c4 g" `4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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# y6 O0 A3 p9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。备注：) J K' n8 C! [ [; {! | `" N" W
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 K# W3 I0 s1 q5 k3 i
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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