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( a! V7 V& H/ ~4 O所需材料：; G V# d- i. @9 ~
1. 绞肉 ... 113公克
7 r T9 P# p6 ]2. 鸡翅 ... 12只
1 n" F; f# E _. r3. 鸟蛋 ... 12个公仔箱論壇& e0 S3 B+ ^* j& r& P
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)5.39.217.77/ Y2 J! L% |7 u' a2 J j
5. 花枝浆 ... 150公克
. f# k; G9 S9 O4 K3 u公仔箱論壇6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
2 X% n/ `4 T' b( F, W7. 香菇 ... 4片(泡软切条)4 z: @( }; C0 C" k% M# x6 G5 y
8. 太白粉 ... 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 n0 D2 S0 H
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调味料(A)：2 s" u5 o; U0 n7 {9 O
1. 糖 ... 1/4小匙
* o5 _3 |# Z8 B4 H; S$ c5.39.217.772. 盐 ... 少许
% b2 P: h/ t0 M$ _+ i3. 味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X+ [& B: y" {/ f. m
4. 白胡椒粉 ... 少许
@8 R0 B7 C/ D% b1 o1 W4 Q; b5. 香油 ... 少许
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调味料(B)：
2 q6 R+ q4 t+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 盐 ... 1/4小匙& B. q$ K1 f/ b) Y R
2. 味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇' W$ j# M: o5 o
3. 白胡椒粉 ... 少许; k$ M R f9 S8 @! Y' K
4. 香油 ... 少许公仔箱論壇% B2 l, N2 a1 `5 @4 e+ ^
5. 太白粉水 ... 适量tvb now,tvbnow,bttvb+ ^. h# y2 C6 s+ a3 O
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做法步骤：
0 [* b; P- w8 g" P! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 M g; G4 U9 l' n
1. 绞肉和A料拌匀备用。
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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5 H/ j/ X4 n3 R3 r3 T$ A: f2 W公仔箱論壇3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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( _8 L( P6 S/ v) _, t; i$ l4 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。5.39.217.77% J, g4 S# d. I' s" a
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备注：
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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0 r# \ Q/ A" d8 `( L% h) Rtvb now,tvbnow,bttvb2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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