[中式食譜] 鮮蝦汁附麵疙瘩

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# U/ V2 j( N3 N8 [: F
A： 麵粉100g 　馬鈴薯泥80g 　雞蛋1粒　鮮奶15cc 　荳蔻粉1小匙
' L" b1 V; b. w4 o5.39.217.77B： 草蝦12 隻　洋蔥丁20g 　西芹丁20g 　紅蘿蔔丁10g 　蘆筍片20g 　番茄糊2小匙　麵粉2大匙　白蘭地50cc 　福華牌雞汁湯寶1大匙　月桂葉2片　鮮奶油50cc。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @. [  @& o6 T3 F, }& K% t. d
鹽2小匙  胡椒粉1/2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb( S1 E5 y$ p  H3 E$ |5 t

# ^$ C: s# V" x2 G  T+ }' H% T公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P4 A2 A) r( O+ x' R# V/ t# s
1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。  |6 }% E; Q$ z7 G+ y+ X1 \
2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。9 c5 J4 d4 R5 e' M
3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。
6 a# A5 f6 n/ o公仔箱論壇4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。
. e/ s2 q& m8 Z5 f; \' K: P0 Q. U5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。
3 l: r3 T. q; w. i4 C$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ u1 W. m+ y) E
★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。
7 a2 R' c( Z+ b5 B' U+ S% M2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。