[中式食譜] 祝子元蹄

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材料：
2 h# ?& r. C; g7 X$ k2 E5.39.217.77豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢　、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。5.39.217.77; J6 |6 A4 `( |. \
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調味料：
# m6 s/ m6 l* ]/ J! ]米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。　8 P& ^" P7 q& i4 Q+ p3 c3 o! v
作法：
0 U8 o4 W+ f$ s- J- Q1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。
" t5 o, h& K: o: H' t! x5.39.217.772備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。
3 g  j3 S" P) e5 V7 j$ c) d3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。
0 O7 Z" V) f% W& f% j, a+ y4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。5 A  ~- r3 S9 R5 z1 H
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「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。