[中式食譜] 沖繩涼麵

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材料：
; ~; t9 _( v/ c' Z& f' z蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。( f: Z. Y5 m; w& O5 m& |1 g) O3 q
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調味料：
" H# r3 d6 C6 L: ytvb now,tvbnow,bttvb富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。
7 k8 K8 p+ b7 ~) N/ s1 i, H3 _作法：/ \* a5 n: L9 i: [& P
1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。
2 _9 J: O  x3 t: s4 I* |" g( D7 u2 將其他材料排蕎麥麵上。公仔箱論壇9 K; X& V7 j/ P+ h, Z8 d& a
3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。  g  ?0 ?) V; A8 B

0 m/ _- Y2 }5 {5 g6 ftvb now,tvbnow,bttvb★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。公仔箱論壇- ]' C; a% ?9 m8 x4 a
★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。