[中式食譜] 帝王魚頭鍋

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" T3 Y  ^- M' p( F! L; C3 ?9 a  n
大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 X  `& h: K+ H7 _7 ?

& S" N' w, h  G! k- m8 j5.39.217.77調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 U3 }* }! i2 T! h% \
A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb' }1 w& L$ b: f) M2 d
B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
! Z# v- z: v( t" O/ @2 u作法：
) p% U8 G- J/ v" H5 S6 [! ]tvb now,tvbnow,bttvb1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。
7 x0 {0 G3 F5 D) U  u) _& ]% U2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
, n* u# c6 q4 S9 V& Q+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。9 ]' x0 f4 |* Z4 T& m
4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。
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「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！6 E" F0 }3 @/ l" G6 ^2 X6 R: ^2 O
此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。