[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：
/ v/ O* S; Z* b8 }. b( y) V2 k3 _5.39.217.77鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。tvb now,tvbnow,bttvb6 f+ ^. h9 i7 A

- H/ L  T' n. _( |+ Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% }( e* \& @. y, [
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
( T# o- J2 S$ E) D; o( [- Rtvb now,tvbnow,bttvb作法：
7 m; T& v& |9 q公仔箱論壇1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。tvb now,tvbnow,bttvb: D( v+ |& z0 ?( T& B% B0 |$ z' b
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb5 H% a8 ~% V3 J0 H( T4 g6 V
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。